Tej nélküli palacsinta - recept nélkül főzni
Sós vagy édes: gyors, tejmentes palacsinta a serpenyőből
Alacsony hisztamin receptek
Az alacsony hisztaminszintű receptek csak olyan összetevőket tartalmaznak, amelyeket a hisztamin toleranciával rendelkezők tolerálnak.
Amint olyan ételt tartalmaz, amelyről ismert, hogy magas a hisztamin tartalma, a receptet nem fogják "alacsony hisztamintartalmúként" megjelölni.
Ugyanez vonatkozik az összetevőkre is,
- amelyek sok más biogén amint (úgynevezett hisztamin lebomlásgátlót) tartalmaznak és
- amelyek felszabadítják a hisztamint a szervezetben (hisztamin felszabadítók).
A cookOHNE "alacsony hisztaminszintű receptek" címkéje nagyon szigorú. Minden feltételezhetően összeférhetetlen összetevőt kizárunk. Ez azt is jelenti: Valószínűleg az érintettek nem reagálnak minden kizárt ételre.
A bors az egyetlen kivételként felkerült az „engedélyezett listára”, mivel általában nagyon kis mennyiségben fogyasztják, és sok érintett ember tolerálja.
Alacsony fruktóz receptek
A receptet „alacsony fruktóztartalmúnak” jelölik, ha egy adag kevesebb, mint 8 g fruktózt és szorbitot tartalmaz és ráadásul a glükóz tartalom (glükóz tartalom) azonos vagy magasabb. A szacharóz felét hozzáadjuk a fruktózhoz, a felét pedig a glükózértékhez.
Receptek tej nélkül
A "tejmentes" olyan receptek, amelyek nem tartalmaznak tejet, tejtermékeket vagy rejtett tejkomponenseket tartalmazó feldolgozott ételeket.
A felhasználóknak mindig ellenőrizniük kell, hogy a receptben felsorolt összes feldolgozott vagy iparilag előállított élelmiszer tejmentes-e, a csomagoláson található összetevők listája alapján.
Laktózmentes receptek
A "laktózmentes" receptek, ha az összes összetevő összes laktóz-tartalma adagonként kevesebb, mint 5 mg (0,005 g).
Szorbitmentes receptek
A recept "szorbitmentes", ha minden összetevő kevesebb, mint 0,005 g (5 mg) szorbit adagonként.
A kerekítés miatt a szorbit tartalomra vonatkozó táplálkozási információk 0,00 g-ot mutatnak, amint kevesebb, mint 0,005 g-ot tartalmaznak. Ezt azonban egy jegyzet jelzi.
További információk a tápérték kiszámításáról és a szorbit intolerancia esetén alkalmazott táplálkozásról.