Tej - UGB egészségügyi tanácsok
Tej A tejről szól - vagy nem?
A tej allergiát és rákot okoz, csak csecsemők számára készült, biztosítja az erős csontokat és biztosítja a kalciumellátást - a fehér itallal kapcsolatban számos vélemény van. A féligazságok és az ellentmondó kijelentések sok fogyasztót nyugtalanítanak. De mely állítások bizonyítottak?
Tej Egészséges tej a boldog tehenekből?
Az organikus tej iránti kereslet évek óta gyorsan növekszik. Ennek oka, hogy egészségesebb összetevőket tartalmaznak, az ökológiai tehenek boldogabbak, mint a hagyományosan tartott fajtársaik, és méltányos áron a gazdák számára. De vajon igaz ez?
Tej Erjesztett tejtermékek: segítők a beleknek
A joghurt, a kefir és más savanyú tejtermékek egészségesek és hatékonyak a beleket és az immunrendszert. Számos tanulmány bizonyítja, hogy védenek a bélfertőzések és gyulladások ellen, sőt megelőzik a vastagbélrákot is.
Tejcsont egészség: Tej nélkül is megteheti
A tej erősen tartja a csontokat. Ez a kijelentés sokakat lenyűgözött. Valójában a tej és tejtermékek nélküli étrend a fokozott csontvesztés kockázati tényezője. Vajon a vegán embereknek nagyobb a kockázata a csontritkulás kialakulásának, mint a tejivóknak?
Tejrák - a tejre összpontosít
A tejfogyasztás elősegíti a rákot? Eddig csak homályos találgatások voltak. Neves tudósok elkezdték keresni az összefüggéseket, és új nyomokat találtak.
Tej édesített iskolatej - "rossz" osztályú
Az európai kormányok évtizedek óta támogatják az iskolás gyermekek tejtermékekkel való ellátását. A fogyasztóvédők bírálják a jelenlegi iskolatejprogramot. Mert az uniós forrásokat édesített tejitalok támogatására is felhasználják.
Bio vagy nem ökológiai tej
A Drezdai Műszaki Egyetem tudósai új paramétereket találtak az organikus tej és a hagyományos tej megkülönböztetésére.
Tej Jó jódforrások: tej és só
A tej és a jódozott só a legfontosabb jódforrás Közép-Európában. Ezt megerősíti egy nemrégiben végzett északkelet-olaszországi felmérés. A kutatók több mint 1000, 3 és 40 év közötti gyermeket és nőt kérdeztek meg étkezési szokásaikról, és vizeletminták segítségével határozták meg jódbevitelüket.
Tej A tejet továbbra is ajánljuk?
A tej élvezi a kiváló minőségű és egészséges ételek képét. Egyes tudósok azonban a tehéntej fogyasztását okozzák az elhízás, a cukorbetegség és más betegségek kialakulásáért. Távolítsuk el a tejet a menüből a jövőben?
Tej Konjugált linolsavak - mennyire egészségesek a húsból és a tejből származó zsírsavak?
A konjugált linolsavak természetes módon fordulnak elő a kérődzők húsában és tejében, és táplálékkiegészítőként is kínálják őket. Még mindig nem világos, hogy a zsírsavak milyen hatással vannak az emberi egészségre.
A tej megbetegít bennünket?
A tejre és annak egészségre gyakorolt jelentőségére vonatkozó nézetek nagyon eltérőek. Míg a kritikus hangok azt állítják, hogy a tej megbetegít, addig más tejtermékek pótolhatatlan kalcium- és D-vitamin-forrásként terjednek.
Tej-laktóz intolerancia gyermekeknél: hasi fájdalom - mit kell tenni?
Néhány gyermek gyakran panaszkodik gyomorfájásra. Ha a tünetek folyamatosan megismétlődnek, azt étel okozhatja. Néha a tejcukor váltja ki. A know-how-val és a pozitív megközelítéssel a gyerekek nyugodtan megszokhatják a megváltozott menüt.
Tej A tej hozzájárul a jódellátáshoz?
Mivel a tejelő tehenek takarmánya jóddal dúsított, a tej és a tejtermékek jelentősen hozzájárulhatnak a jód felszívódásához.
Tej Van-e összefüggés az osteoarthritis és a diéta között?
Míg a napi táplálékfogyasztás nem okozhat osteoarthritist, enyhítheti az olyan tüneteket, mint a duzzadt és fájdalmas ízületek vagy a reggeli merevség.
Tej műszaki segédanyagok - összetevők fedett
Akár tisztító anyagok a borban, húsragasztók sonkában vagy frissességmegőrző szerek a kenyérben és zsemlében - sok feldolgozott élelmiszer tartalmaz olyan anyagokat, amelyekről a fogyasztók soha nem tudnak, mert nem kell címkézni.
Tej A juhtej egészségesebb, mint a tehéntej?
A juhtej tápanyagsűrűsége nagyobb, mint a tehéntejé. A magas orotsavtartalom feltehetően pozitív hatással van a szívre és a májra, valamint a tanulásra és a memóriára. A további tanulmányok még folyamatban vannak.
Tej Hogyan készül a laktózmentes tej?
A tejcukor-laktózt a laktáz enzim (béta-galaktozidáz) segítségével bontja kiinduló cukrává. A laktózmentesnek nyilvánított tejtermékek továbbra is tartalmazhatnak némi laktózt, de a laktóz-intoleranciában szenvedők általában jól tolerálják őket.
A tejkalcium elősegíti a fogyást?
Különböző vizsgálatok kimutatták, hogy a tej és a tejtermékek megvédik az elhízást és elősegíthetik a fogyást. Itt valószínűleg fontos szerepet játszik a kalcium lipid-anyagcserére gyakorolt hatása.
Tej TBE és borreliosis: A tej útján átvihető?
A kora nyári meningoencephalitis, de valószínűleg nem a Lyme borreliosis, a fertőzött tehenek nyerstejével átterjedhet az emberre. A pasztőrözött tej ártalmatlan, mivel a kórokozók körülbelül 60 ° C-on pusztulnak el.
Tej Az erősen melegített tej rosszabb, mint a friss tej?
A legfeljebb 30 napig eltartható tejet egyre inkább kínálják a szupermarketek, diszkontok és egészséges élelmiszerboltok hűtőszekrényes polcain. A "hosszabb ideig friss", "maxi friss" vagy "erősen melegített" jelölésű tej a normál friss tej és a hosszú élettartamú tej között van az eltarthatóság és a tápanyagok visszatartása szempontjából.
Tej A tej hozzájárul a jód felszívódásához
A német lakosság jódellátásának javítása érdekében az élelmiszeripar és számos háztartás kálium-jodáttal dúsított konyhasót használ. Bár a jódozott só értékesítése körülbelül 15 éve stagnál, a lakosság jódellátása ebben az időszakban jelentősen javult.