Tejcukor fórum
Megbeszélni a tejcukrot? ban,-ben nem listázott diéták Fórum a diéták területén; Szia te! Hozzájárulásom elpárolgott, így ismét. Van egy kérdésem a szakemberek között. Szeretek fanyar leveseket enni, de
Tejcukor?
Hozzájárulásom elpárolgott, így ismét.
Van egy kérdésem a szakemberek között.
Imádok torta leveseket enni, de mivel többségük rejtett cukrot tartalmaz, nélküle is el kell mennem - néhány kivételtől eltekintve.
Most egy csomagon olvastam, hogy tejcukrot tartalmaz. A leves nagyon alacsony kalóriatartalmú
(50 kcal, 7,9 g KH/250 ml). Most a kérdésem.
A laktózt ugyanúgy kell kezelni, mint a normál cukrot, vagy vannak-e különbségek, ha igen, melyik?
Nagyon örülnék, ha válaszokat és tanácsokat kapnék tőled!
Üdvözlet
Ama
ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh laktóz van bent ?!
hát köszönöm, akkor tudom, mit nem szabad enni. de azt mondanám, hogy a laktóz, ha tolerálja, nem is olyan rossz, mert jó néhány dologban el van rejtve. Csak egy intoleranciám van. Valahol olvastam, hogy van egyfajta karcsúsító rúgás tejcukor nélkül, de azt sem tudom, hogy ez igaz-e.
de azt mondanám, hogy nem drámai, valószínűleg alacsony zsírtartalmú joghurtokat, kvarkot, tejet stb. is eszel, és ez mindenhol ott van! és biztosan nem fog meghízni !
Hello ama,
most megkaptam a biokémiámat és a tejcukor csomagot, és megpróbáltam kicsit rendezni a dolgokat.
A tejcukor diszacharid, ami azt jelenti, hogy két egyszerű cukorból áll, mégpedig glükózból és galaktózból. A szopási fázisban a laktóz a fő energiaforrás!
A belekben a laktózt a fent említett egyszerű cukrokra bontják. (Kivéve, ha valaki olyan tej intoleranciában szenved, amelyben a szervezet nem termeli a laktáz enzimet, amely felelős ezért a bontásért.)
A galaktóz lebontáskor is energiát nyújthat. A galaktózban az a jó, hogy a szigettől függetlenül felszívódik. A galaktóz nem növeli az inzulinszintet.
De akkor ott van a glükóz. Ettől természetesen megy az inzulin.
De a laktóznak csak a fele áll glükózból, ezért az édesség nem egyenlő a háztartási cukoréval.
Ezenkívül a "jó" bélbaktériumok is nagyon kedvelik a laktózt, ezért jót tesz a belének, ha rendszeresen fogyaszt valamilyen laktózt.
De megint egy, de egy ideig gombaellenes étrend részeként teljesen kerülgettem a cukrot, a fehér lisztet és az élesztőt. A tejcukrot a "jó" bélbaktériumok miatt engedélyezték.
Idő alatt azonban azt vettem észre, hogy amikor tejcukrot melegítesz, egyrészt ez már nem olyan borzasztóan homokos, másrészt pedig jobb édes.
Időközben világossá vált számomra, hogy a glükóz és a galaktóz közötti kötések egy részét meg kell oldani a hő hatására, és hogy valaki tiszta glükózt fogyaszt, és hogy a bél lakói nem kapnak annyit belőle.
Valószínűleg ugyanez fog történni, ha a tejcukor benne van a levesben.
Tehát úgy gondolom, feltételezheti, hogy glükózt fogyaszt, ha csak nagyon keveset is. És az inzulinszintje valószínűleg kissé emelkedni fog.
Cukorbetegek számára a csomagon található megjegyzés is: 12g tejcukor = 1U.
Phew, remélem, tudok valahogy segíteni neked.
De igaz, ahogy a psico már írta, hogy rohadt sok étel tartalmaz laktózt. Nagyon nem irigylem azokat az embereket, akik laktóz-intoleránsak.