Tejes tészta desszert - recept képpel

1.Forraljuk fel a tejet egy nagy serpenyőben, adjunk hozzá egy csipet sót. Adjuk hozzá a tésztát, fordítsuk le a hőt, és hagyjuk párolni, amíg a tészta meg nem fő és a tej szép krémes lesz. Keverje tovább, hogy a tészta ne tapadjon az aljára. Keverje hozzá a vaníliás cukrot és a cukrot. Ha úgy tetszik, adjon hozzá mazsolát 5 perccel a főzési idő vége előtt, és hagyja, hogy megduzzadjon. Miután felforraltam a tésztát a tűzhelyemen, hagytam, hogy a 3. (9-es) szinten kb. 15 percig párolódjon. Ha a tej túl kevés, egyszerűen adjon hozzá egy kevés meleg tejet, amíg párol.

képpel

2.Amikor a tészta megpuhult és tejbe mártott, tálaljuk, és ízlés szerint adjunk hozzá egy kis fahéj-cukrot. Tálaljuk almaszószsal vagy lekváros lekvárral.

3.Tipp: Keverhet egy kis kukoricakeményítőt is (kb. 2 evőkanál a fent megadott mennyiséghez) tejjel, és keverje bele a főtt tejbe, akkor szép és krémes lesz. Vaníliaszósz por vagy pudingpor is használható erre. Személy szerint azonban nem teszek hozzá kukoricakeményítőt vagy vaníliás pudingport, mert szerintem tiszta tejjel ízlik a legjobban.

4.Variáció: Pudinggal készült tejes tészta: Ehhez forralj fel 250 g tésztát vízben, amíg al dente nem lesz, öntsd le a vizet és tedd vissza a tésztát az edénybe. Öntsön hozzá 1 liter tejet (tartson némi tejet) és forralja fel. Keverje össze a pudingport a visszatartott tejjel és egy kis cukorral, és keverje hozzá, amint a tej felforr a serpenyőbe. Hagyja rövid ideig megvastagodni, és vegye ki az edényt a tűzhelyből.