Tejsavó A gyógyszertár tájékoztatást nyújt a táplálkozásról
Újra felfedezett orvosság és szépségápolási termék
A tejsavót az ókortól kezdve szépség- és gyógyítószerként tartják számon. Tejsavófürdőket adtak át. Az iparosítással a tejsavó egészséget elősegítő képességeivel kapcsolatos ismeretek szinte elvesztek. A kutatók azonban igazolni tudták a tejsavófehérje biológiai értékét.
Hogyan készül a savó?
A tejsavó egy Tejtermék, ami a sajt és a kvark előállítása során pazarolódik el. A vizes, zöldessárga maradék folyadék kiválasztódik, miután a tej sajttá vagy kvarkká koagulál.
Szinonimák: sajttej | Válaszfalak | Sirte | Waddike | Wedicke | Kecske
A tejsavónak két típusa van: az egyik édes tejsavó, a másik savanyú.
Az édes tejsavó, más néven oltós savó akkor keletkezik, amikor a tejet oltóval (a borjú gyomrából sajt készítésére használt enzimmel) kezelik.
A savas tejsavó a tej tejsavbaktériumokkal történő kezeléséből származik, főleg a kvark termelésében.
Miből áll a tejsavó?
A tejsavó 94% -a vízből áll. A folyadék szinte zsírmentes és laktózt is tartalmaz (kb. 4-5%), Tejsavó fehérje és Tejsav. Ezenkívül a B1, B2, B6 és B12 B-vitamint tartalmazzák a tejsavóban, valamint ásványi anyagokban, mint pl Kalcium, Kálium és foszfor. Ettől a tejsavó egészséges ital.
Kalcium elengedhetetlen a csontok építéséhez és a fogainkhoz. A gyermekek ezért részesülnek a tejsavó és a tejsavótermékek fogyasztásából növekedési szakaszukban. De a tejsavó szintén jelentősen hozzájárulhat a csontritkulás megelőzéséhez.
A fontos tápanyagok napi szükségletének fedezése
Aki napi egy liter tejsavót iszik, fontos tápanyagokkal lát el, és máris fedezi a különféle létfontosságú anyagok napi szükségletének jelentős részét.
Egyenes vegetáriánus tejsavó fogyasztásával fedezheti a B12-vitamin készleteiket. Mivel a B12-vitamin elsősorban az állati élelmiszerekben található meg.
Tejsavófehérjék
A tejsavófehérjék magas esszenciális aminosavak. Ezért a tejsavó táplálkozási és élettani jelentőséggel bír, amelyet nem szabad lebecsülni.
Az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) az édes savó aminosav-tartalmához képest a felnőttek igényeihez ajánlja:
| aminosav | FAO ajánlás mg/g nyersfehérje | Édes savó mg/g nyersfehérje |
| Hisztidin | 16. | 24. |
| Izoleucin | 13. | 71. |
| Leucin | 19-én | 117. |
| Lizin | 16. | 96 |
| Metionin + cisztein | 17-én | 34 |
| Fenilalanin + tirozin | 19-én | 80 |
| Treonin | 9. | 85 |
| Triptofán | 5. | 21. |
| Valine | 13. | 76 |
| teljes | 127. | 604 |
Miért egészséges a tejsavó?
A tejsavót már az ókorban ismerték Szépség és gyógymódok becsült. A 19. században a tejsavót az élet elixírjének tekintették.
A tejsavóban található laktóz elősegíti az optimális hatást Bélflóra és támogatja a kalcium felszívódását.
- aktiválja az emésztést
- serkentik az anyagcserét
- méregtelenítő és vízelvezető hatású
- tartsa állandóan a vércukorszintet
- ellátja a testsejteket energiával
Az izmok, az alátámasztó és a kötőszövet testfehérje különösen könnyen felépíthető az albumint és a globulint építő fehérjékből. Az emberi vérplazma nagyrészt ugyanabból az építőelemekből áll.
Hogyan használják a tejsavót?
Már tudtam?
Egy kilogramm félkemény sajt előállítása 9 kilogramm tejsavót eredményez.
A melléktermék jelentős részét felhasználják Haszonállataink etetése használt. Kisebb része releváns az élelmiszeripar számára, mint:
- Laktóz extrahálása
- Tejsavó és kevert savóitalok fogyasztása
- Tejsavó por
Ma a tejsavót főleg úgy hívják ital ismert. A tejsavót a tejsavófolyadékból nyerik. Ez tejcukrot, ásványi anyagokat és vízben oldódó vitaminokat tartalmaz. Aromákkal, cukorral vagy gyümölcskoncentrátummal keverve üdítő italokká válnak.
Tejsavó por a savóból a víz eltávolításával nyerik. Különösen fontos a sportolók számára, mivel sok fehérjét ad. A tejsavóport levesekben, cukrászdákban és pékárukban, húskészítményekben és tejtermékekben, valamint a kozmetikai iparban is használják.
Tejsavófehérjék csecsemőtápszerekben használják.
A tudósok jelenleg vizsgálják a tejsavó immunrendszerünkre gyakorolt hatását. A tejsavó a jövőben nagyobb szerepet játszhat a krónikus veseelégtelenség táplálkozási terápiájában, vagy felhasználható a gyomor-bél traktus fertőzései esetén.
Tejsavó sportolóknak és fogyni vágyóknak
A tejhez képest a tejsavó alacsony kalóriatartalmú és zsíros, de ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag. Ennyi fehérjét nem tartalmaz. A tartalmazott fehérje nagyon értékes ehhez, amint azt a fentiekben leírtuk. Az emberi test jól lebontja. Serkenti az izomnövekedést. A tejsavófehérje főleg zsírt éget, és nem a test saját fehérjét az izomszövetben. Ezért a sportolók szeretnek tejsavófehérjéből készült fehérjeport használni.
Ha tejsavóval akar fogyni, akkor a főétkezést egy savó shake-re kell cserélnie. Az alacsony zsírtartalmú és alacsony kalóriatartalmú tejsavóital:
- serkenti az emésztést
- csökkenti az éhségérzetet
- lemeríti a testet
Tejsavó székrekedés ellen
A tejsavban található tejsav és tejcukor javítja a bélflórát. A jótékony bélbaktériumokat táplálják, hogy szaporodhassanak. A tejsavótermékek rendszeres fogyasztásával a tejsav a bél pH-értékét kissé a savas környezetbe helyezi. Ennek a kívánt hatásnak rothadásgátló hatása van.
Székrekedés esetén ezért ajánlott reggel inni egy pohár önkevert gyümölcssavót, éhgyomorra. A Tejsavó diéta hüvelyi fertőzések és bőrproblémák esetén is ajánlott.
A tejsavó-ivó kúra az általános anyagcsere-stimulációhoz így működik: 3 héten keresztül igyon naponta 1–1,5 liter tejsavót. Egyél sok gyümölcsöt és zöldséget, főtt rizst, teljes kiőrlésű gabonát és könnyű, alacsony zsírtartalmú ételeket. Ez a kúra tisztítja a bőrt, serkenti az emésztést és dehidratáló hatást fejt ki.
Tejsavó - szépségápolási és bőrápolási termék
A tejsavót a kozmetikai iparban is használják. A savófürdő állítólag segít neurodermatitisben, bölcsősapkában, ekcémában és allergiás bőrreakciókban.
A Tejsavó fürdő hidratáló hatású és fenntartja a bőr természetes védő savköpenyét. Ezért a különösen érzékeny bőrű csecsemőket gyakran tejsavóban fürdik.
Hogyan kell tejsavófürdőt venni:
Tegyen 1-2 liter tejsavót vagy 80-150 g porított tejsavót egy meleg fürdőkádba, és fürdesse benne körülbelül 20 percig.
Nemcsak bőrproblémák esetén, hanem viszkető aranyér esetén is hűsítő csípőfürdő Segítség.
Tejsavó fürdők - terméktippjeink: WHEY BAD Baby Powder az élelmiszer minőségének középtávú tervezésével Tejsavófürdő felnőtt por
Oldalaink csak tájékoztatásul szolgálnak, és nem helyettesítik az orvos által végzett diagnózist és kezelést.
A gondos kutatások és a megbízható források használata ellenére a hibák néha behatolhatnak a szövegeinkbe. Segítsen nekünk a fejlődésben. Információt küldjön a következő címre: [email protected].
A jobb olvashatóság érdekében a férfi alakot használják a szövegben személynevekre. Magától értetődik azonban, hogy az információk mindkét nem képviselőire vonatkoznak.
keresés
Legfrissebb cikkek a blogon
Advent során minden évben felteszed magadnak a kérdést, milyen ajándékokat adhatsz szeretteidnek az idei karácsonyra. A válasz nagyon egyszerű: adj egészséget! Az egészséges és egészséget elősegítő ajándékok választéka nagyobb, mint azt első pillantásra gondolná. Az egészséges finomságoktól a sportélményeken át a wellness napokig minden lehetséges, ami a testi, szellemi és érzelmi erőnlétet szolgálja. Az egészséges karácsonyra szánt ajándékötleteinket itt találja.
Kép forrása: LIGHTFIELD STUDIOS - stock.adobe.com
Nagyon sokat dolgoztunk a májunkon. Az alkohol, a nikotin, a gyógyszeres kezelés, a túl zsíros vagy túl édes étel túlzottan megterheli a méregtelenítő szervet. Betegségek keletkeznek. Ezért fontos, hogy figyelemmel kísérjük a máj egészségét. Erősítse a máját egészséges magatartással és speciális ételekkel. Tippek itt.
Kép forrása: deagreez - stock.adobe.com
A szívbetegség az egyik leggyakoribb halálok Németországban. A kiindulópont gyakran az erek falán található zsír- és mészlerakódás. Ez szűkíti az áramlási térfogatot, ami elősegíti a magas vérnyomást. Ebben az útmutatóban megtudhatja, hogyan akadályozhatja meg a szívkárosító folyamatokat az egészséges táplálkozás révén, és milyen ételeket használjon a szívének megerősítésére.
Különleges napok
2020. december 1.: az AIDS világnapja
Kép forrása: artit - stock.adobe.com
Az AIDS továbbra sem gyógyítható. Időközben azonban nagyon jó terápiás lehetőségek vannak, így a HIV-fertőzöttek alig tapasztalnak korlátozásokat. Ismerje meg a világot 1980-as és 1990-es években megrémítő állapotot.
2020. december 4.: Keksznap
Kép forrása: Szövetség - stock.adobe.com
Az adventi idő sütiidő! Kényeztesse magát egy kis idővel a gyerekekkel. Együtt sütjük. Ez teljesen rendben van. Útmutatónkban megtudhatja, hogyan lehet megszabadulni ezektől az idegesítő karácsonyi fontoktól:
2020. december 6 .: Miklós
A kicsiket különösen izgatja a karácsony. 01.12-től. az adventi naptárban minden nap ajtót lehet nyitni. December 6-án jön a Mikulás, aki betölti a csizmáját. Tervezz ezúttal tudatosan. Vegyen egy pillanatot családjával, és sétáljon nyugodtan végig Adventen.