Tejsavó-alternatívák és előnyeik - lépés az egészséghez
Sok amerikai recept tartalmaz írót, úgynevezett tejsavót, tejsavat vagy írót. Viszont elég nehéz lehet megtalálni őket. Ezért szükségessé válik alternatívák keresése ennek a terméknek.
Ezért a cikk további részében bemutatunk néhány olyan helyettesítőt, amelyek segítségével az összetevőt helyettesítheti, valamint azok fő előnyeit és tulajdonságait. Olvasson tovább, és derítsük ki együtt.
Néhány információ a tejsavóról
A tejsavó enyhén savas tej. A savó savassága a benne lévő savakból származik, különösen a tejsavakból, mivel a tejsavófehérjék kissé túrósak.
Évtizedekkel ezelőtt, amikor a vajat kézzel verték, a folyamat végén még folyadék volt. Ezt a folyadékot írónak vagy tejsavónak hívták, de valójában kevesebb vajzsírt tartalmazott, mint a szokásos vajat.
Összefoglalva: a tejsavó egészségesebb, mint a vaj vagy a tejföl. Ma a gyártók tejsavbaktériumokat adnak a sovány vagy alacsony zsírtartalmú tejhez, hogy tejsavót termeljenek.
Fő táplálkozási tulajdonságai
Kiváló vitaminforrás
A tejsavó a B csoportba tartozó vitaminok (B1, B6 és B12) kiváló forrása, elengedhetetlen a test megfelelő fejlődéséhez és működéséhez.
Ez a vegyület gazdag C- és D-vitaminban is, amelyeket immunrendszerünk erősítésére használnak. Valami, amit észben kell tartani télen, amikor sokkal nagyobb a kockázata a megfázásnak és az influenzának.
Nagyon gazdag ásványi anyagokban
A tejsavó másik legfontosabb tulajdonsága, hogy magas koncentrációban tartalmaz ásványi anyagokat, például kalciumot, foszfort, káliumot, nátriumot, mangánt és magnéziumot, amelyek mind elengedhetetlenek testünk megfelelő működéséhez.
Alacsony koleszterin indexe van
Végül meg kell jegyezni, hogy elég alacsony a kalóriamutatója. Fogyasztása ezért ajánlott mindazoknak, akik az artériákban magas LDL-koleszterin-koncentrációban szenvednek, és akik búcsút kívánnak venni olyan szív- és érrendszeri betegségektől, mint a magas vérnyomás.