Tejszínes borsóleves recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,4 mg | (50%) | |
| D-vitamin | 0,6 ug | (3%) | több |
| E-vitamin | 0,7 mg | (6%) | |
| K-vitamin | 29,3 ug | (49%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 0,3 mg | (27%) | |
| niacin | 3,6 mg | (30%) | |
| B₆-vitamin | 0,1 mg | (7%) | |
| Folsav | 96 ug | (32%) | több |
| Pantoténsav | 0,7 mg | (12%) | |
| Biotin | 5,6 ug | (12%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,2 ug | (7%) | több |
| C vitamin | 14 mg | (15%) | |
| kálium | 303 mg | (8.%) | több |
| Kalcium | 89 mg | (9%) | több |
| magnézium | 32 mg | (11%) | több |
| Vas | 1,3 mg | (9%) | több |
| jód | 8 μg | (4%) | több |
| cink- | 0,9 mg | (11%) | több |
| telített zsír | 17,2 g | ||
| húgysav | 69 mg | ||
| koleszterin | 77 mg | több | |
| Összes cukor | 4 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Hámozzuk meg és aprítsuk fel a medvehagymát, majd forralt vajban egy lábasban izzítsuk áttetszővé, majd öntsük bele az alaplét és forraljuk fel.
A kukoricakeményítőt kevés vízzel simára keverjük, keverjük bele a húslevesbe, és hagyjuk megvastagodni. Hozzáadjuk a tejszínt, a creme fraiche-t és a borsót, felforraljuk és 3 percig pároljuk.
Pürésítsük a levest a turmixgéppel, és ízesítsük sóval, borssal és szerecsendióval. Díszítsük borsóhüvely csíkokkal, ha szükséges.