Tejszínes csirke szárított paradicsommal és spenóttal - alacsony szénhidráttartalmú recept

Tejszínes csirkénk szárított paradicsommal és spenóttal finom étel, amelyet szinte mindenki élvezni fog.

A tejszínes mártásnak köszönhetően az alacsony zsírtartalmú csirke szép és lédús marad. A szárított paradicsom és a spenót fűszeres, olasz jegyzetet ad hozzá.

Mindazok, akik fogyni szeretnének, alacsony szénhidráttartalmú ételként szolgálhatják fel a tejszíncsirkét. Köretként ideális a kvarktészta vagy a mediterrán pörkölt zöldség. Természetesen mindenki más kínálhat rizst vagy tésztát is.

  • Adagok száma: 4 adag
  • Elkészítési idő: 30 perc
  • Nehézségi szint: könnyű

Hozzávalók:

  • 800g bőr nélküli és kicsontozott csirkemell filé
  • Só, bors, paprika por nemes édes
  • 1 pohár szárított paradicsom olívaolajban (150 g lecsepegtetett súly)
  • 125g friss baba spenót
  • 1 teáskanál dijoni mustár
  • 300g tejszín
  • 30g frissen reszelt parmezán
  • 6 gerezd fokhagyma

tejszínes

Készítmény:

1.) A fokhagymagerezdeket apróra vágjuk. A szárított paradicsomot ürítse le, és gyűjtse össze az olívaolajat.

2.) A csirkemell filét felezzük hosszában úgy, hogy filénként két azonos vastagságú húst kapjunk. Ízesítsük kevés paprikával, sóval és borssal.

3.) Hevítsen három evőkanál olívaolajat a szárított paradicsomból egy tapadásmentes serpenyőben. Sear a csirkét benne, és vegye ki a serpenyőből, amint megfőtt.

4.) Adjunk még egy kis olajat a serpenyőbe, és közepes lángon lassan pároljuk a fokhagymát. Hozzáadjuk a napon szárított paradicsomot, és rövid ideig megdinszteljük.

5.) Tegye a dijoni mustárt a serpenyőbe, mindent jól keverjen össze, majd adja hozzá a tejszínt. Tegye vissza a csirkét a serpenyőbe, keverje össze mindent és forralja fel.

6.) Közvetlenül tálalás előtt a szószba keverjük a baba spenótot és a reszelt parmezánt.

Tippek és hasznos ismeretek:

  • A krémes csirkét könnyű előkészíteni. A baba spenótot és parmezánt azonban csak akkor szabad hozzáadnia, amikor újra felmelegíti, amikor előkészíti az edényt. Ellenkező esetben a spenót elveszíti aromáját, és a krémmártást a parmezán nem tudja annyira felmelegíteni.
  • A csirke kiváló minőségű fehérjét biztosít és egészségesebb, mint a vörös hús. Nemcsak a fogyáshoz, hanem az izomépítéshez is nagyon népszerű étel.
  • A napon szárított paradicsommal győződjön meg róla, hogy olívaolajban savanyítottakat vásárol. Íze sokkal jobb, mint a napraforgóolaj, és egészségesebb is, mert nem tartalmaz annyi gyulladásos omega 6 zsírsavat.
  • A spenót rendkívül gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. A brokkolival és a kelkáposztával együtt ez az egyik legegészségesebb zöldség a világon.

Mint mindig, nagyon jó szórakozást kívánunk a főzéshez!