Tejtermékek, a mítosz és a valóság között Jók vagy sem a test számára Diéta; Fogyókúra - 1. oldal
Lygia Alexandrescu táplálkozási szakember elmagyarázta az Agerpresnek, hogy milyen hatással van a tejfogyasztás az emberi szervezetre, és miért a tejfogyasztás az egyik legvitatottabb téma a táplálkozás területén az elmúlt években.
Bár evolúciója során az ember más emlősök - tehenek, kecskék, bivalyok, juhok, más országokban a tevék, kancák vagy tevék által adott tejet - fogyasztott, új elméletek azt állítják, hogy a fogyasztás természetellenes és mentes az egészségügyi előnyöktől. más emlősök teje, az egyetlen tej, amely az emberi test fejlődéséhez hasznos, az anyatej - mondja a táplálkozási szakember.
"Természetesen az anyatej a tökéletes táplálék, amelyet a természet hoz létre az újszülött számára, és harmonikusan fejlődik.
A 12 hónapos szoptatás biztosítja a csecsemő 300% -os növekedését ", Lygia Alexandrescu elmagyarázza.
A súlygyarapodás a laktóz, a tejcukor jelenlétének köszönhető. A tehéntejből származó laktóz koncentrációja jelentős, 47 g/l, a felnőtt emésztőrendszer nehezen emészthető.
"Ebben az értelemben vannak olyan vélemények, amelyek ellenzik a friss tej fogyasztását több mint 9-10 éves korban. A tejtermékek fogyasztásának leküzdésére irányuló jelenlegi folyamatban számos olyan ötlet született, például a szervezet a tejtermékek lenyelése után.
Az elmúlt két évtizedben számos klinikai tanulmány is készült, amelyek kapcsolatot teremtenek a tejfogyasztás és egyes rákos megbetegedések fokozott előfordulása között. Más tanulmányok megerősítik az alacsony tejfogyasztásukról ismert ázsiai populációk alacsonyabb hajlamát a mell vagy a genitális daganatok kialakulására. ", mutatja a táplálkozási szakember.
Alexandrescu elmondta, hogy az erjesztett tejtermékek nagy mennyiségű, kiemelkedő biológiai értékű fehérjét tartalmaznak, gazdag esszenciális aminosavakban, B-vitamin-komplexben, D-vitaminban és a legjobb kalciumforrás.