Tejút újratöltötte a kultúrát
Frissítve: 19.01.24 - 03.28
Dirk Manthey-t ebben az országban a kiadók körében szörnyűnek tartották.
Dirk Manthey kiadó visszatért egy táplálkozási magazinnal. El akarja oszlatni azt az előítéletet, miszerint az egészséges konyha nem lehet ízletes. Három millió eurót fektetett be a projektbe, és senki sem tudja pontosan, hogy melyik irányt fogja megtenni.
Írta: Antje Hildebrandt
A sült vörös márna filé mészszósszal igazi fit-maker. Ha akarta, akár meg is tehette: szárazon megsimogatta a filét, három-négy percig pirította, kinyomta a meszet, kész. Nem, mondja Dirk Manthey. Nem tudott főzni. És ha ma elindít egy folyóiratot, Eat Smarter! akkor ez nem kísérlet arra, hogy megtanítsd magad főzni. A magazin, amelyet pr német nyelven hirdet, csak "promóciós eszköz" az azonos nevű internetes portál: www.eatsmarter.de forgalmazására. Ez egy multimédiás projekt, amely kissé zavarba hozza az ipart. Lehet, hogy ez igazán nagy dolog, de talán csak egy kísérlet arra, hogy újra a reflektorfénybe kerüljön. Dirk Manthey-vel soha nem lehet tudni.
Hamburg, Ibiza, Malibu
Azt az embert, aki a 90-es években olyan sikeres életmódmagazinokat talált ki, mint a Holnap és a Fit for Fun, még mielőtt a Burda-Verlag kiszorította saját kiadójából, az ország kiadói körében elborzasztónak tartották. Cserzett golfozó, aki hamburgi, ibizai és malibui rezidenciája között ide-oda repül, feje tele van ötletekkel és mindig egy lépéssel a verseny előtt van. Története úgy hangzik, mint egy hollywoodi film forgatókönyve: Egyszer a Tejútra - és vissza.
21 évesen Manthey filmmagazint (Cinema) jelentet meg, ezzel Európa piacvezetővé válik. 1989-ben megalapította a Milchstrasse kiadót. Aztán a válság éri, először reklámokat veszít, aztán az olvasókat. Burda növeli részesedését, Manthey végül 2006-ban távozik. Később "ellenséges hatalomátvételről" fog beszélni - és dacosan bejelenti távozását: "Soha többé ne nyomtass."
Most visszatért. Miután 2008-ban elindított egy médiaportált az interneten a meedia.de címmel, most az üzleti életben próbálkozik. A táplálkozásról szól. Manthey azt mondja: „El akarjuk oszlatni azokat az előítéleteket, amelyek szerint az egészséges konyha nem ízlik.” Több mint hárommillió eurót fektetett be egy projektbe, amelyet senki sem tud pontosan, melyik irány felé halad. "Nincs üzleti terv" - mondja Manthey. Az 56 éves játékos ingyenes recepteket szeretne használni a www.eatsmarter.de internetes portál reklámozásához. Ha úgy gondolja, hogy a Manthey, a januárban indított weboldal már havonta meghaladta a tízmillió találatot márciusban. Egy iPhone alkalmazással letöltheti a recepteket a tűzhelyen közvetlenül a mobiltelefonra - ezt az ajánlatot állítólag 100 000 felhasználó használta ki. Díjmentesen. IPad alkalmazás is már elérhető.
A weboldal modern esztétikájú és világos felépítésű. Az ambiciózus laikus kategóriákatól, időtartamtól, nehézségi foktól vagy kalóriától függően tölthet le recepteket. Minden egyes lépést elmagyarázunk és szemléltetünk. Idióta bizonyíték, ha akarod.
Ha megkérdezi a táplálkozási szakértőket, mit gondolnak a portálról, az ítélet kritikus. "Számomra a receptek korszerűnek tűnnek" - mondja Silke Schwartau a hamburgi fogyasztói központból. De hogy valóban minden egészséges-e, amely betartja az „Egyél okosabban!” Elvet, a táplálkozási szakembernek kétségei vannak. A szponzorok internetes portálon történő reklámozására utal. Például Kellogg dobjai a hizlaló „Choco Crispies” -hez - egyértelmű csalárd címkézési eset az Foodwatch fogyasztói szervezet számára. "A Kellogg's az élelmiszeripar egyik lobbistája volt, aki megakadályozta az élelmiszer-közlekedési lámpa bevezetését" - mondja Martin Rücker, az Foodwatch szóvivője.
Tészta mártással
Kérésre Manthey elmagyarázza, hogy a jövőben a fogyasztók még a receptek alapanyagait is közvetlenül az Eatsmarteren vásárolhatják meg! megrendelheti. A kiadó mint élelmiszerbolt? "Rossz úton jársz" - e-mailt küld Manthey. A ma mindössze egy euróért megjelenő magazinnal valószínűleg így vagy úgy felpörgeti a piacot. A Handelsblatt már sejtette, hogy kihívni akarja-e régi ív riválisát, Burdát. De stresszesen nyugodt. „Sok sikert kívánunk a magazinnak!” Münchenben olvasható. Az első szám borítója alapján ítélve semmi sem romolhat el. Bemutatja, hogy a célcsoport mit szeret a legjobban: tészta paradicsommártással.