Tekintse át a főzést gyorsan és egyszerűen a Simply Paleo evidero segítségével
Marhahús, vörösbor és napi korlátlan számú tojás - állítólag ez hozzájárul az egészséges életmódhoz? Ez a Paleo táplálkozási koncepciója szerint lehetséges, mert alapja őseink kőkorszakból kipróbált életvitelén alapszik. A szerző, Leanne Ely maga tapasztalta meg ennek az étrendnek az egészségre gyakorolt előnyeit, és új könyvével, „Egyszerűen Paleo” -val szeretne meggyőzni erről az életmódról.
Mit ehet a Paleóban?
Mit jelent valójában a paleo elvek szerint enni? Az emberek, akik ezt a táplálkozási koncepciót követik, a kőkorszak életmódjára és étkezési kultúrájára orientálódnak. Feltételezik, hogy a test csak azokat az ételeket tudja megfelelően feldolgozni, amelyeket az emberiség hajnala óta ismert. A szervezet nem képes minden olyan új terméket megfelelően feldolgozni, amely az étlapunkra került vegyi anyagok, új szállítóeszközök vagy összetett gyártási folyamatok segítségével. Egyesekről azt mondják, hogy komolyan befolyásolják egészségünket.
A Paleo csak olyan termékeket használ, amelyeket őseink már fogyasztottak. Ide tartozik a hús, a hal, a zöldségek, a gyümölcsök, néhány szem és a dió. A szerves minőség elengedhetetlen, mert az iparosodás előtti összes élelmiszer eredetileg organikus volt.
Mit nem szabad enni a Paleóban?
A paleoisták, ahogy Leanne Ely nevezi, például glutén nélkül, vagyis bármilyen típusú búzából készült termékekkel - beleértve a teljes kiőrlésű termékeket is -, mivel ezeket csak a modern mezőgazdaság révén lehetett előállítani, ezért nem nevezhetők természetesnek.
Ezenkívül kerülik a tejtermékeket, a hüvelyeseket, például a borsót vagy a lencsét, a kukoricát és a rizst. Az általánosságban egészségesnek tekintett ételek tabuk a paleoisták körében, mivel azokat már iparilag előállították, vagy negatív hatással lehetnek testünkre. A hüvelyesek például nagyon magas arányban tartalmaznak lektint. Ezek olyan komplex fehérjék, amelyeket szervezetünk különösen nehezen képes lebontani. Ezek megtapadhatnak a gyomor és a bél falain, és áteresztőbbé tehetik őket. Az emésztetlen anyagok bejuthatnak a testünkbe, és több kárt okozhatnak nekünk, mint hasznot.
Miről szól egyszerűen Paleo?
Természetesen mindenkinek magának kell eldöntenie, elfogadhatja-e magának az ilyen „ősi” étrendet. Mivel a kőkorszak az emberi történelem legkorábbi korszaka, és 2,6 millió évvel ezelőtt. Azóta az emberek fejlődtek és alkalmazkodtak a környezetükhöz. Ez vonatkozik étkezési szokásaira is. Ezért továbbra is kérdéses, hogy van-e értelme olyan koncepciót követni, amely megkérdőjelezi az orvosok és tudósok uralkodó véleményét az emberek egészséges táplálkozásáról.
Tehát miután elolvastam Leanne Ely „Egyszerűen Paleo” -ját, egyik napról a másikra nem dobom el étkezési szokásaimat. De a szerző megérdemli, hogy mennyire lelkes és részletes a témával kapcsolatban.
Az útmutató szintén jól felépített. Fokozatosan növekszik az elméleti részről a gyakorlati részre, és a testünk biológiai folyamatainak, valamint az egyes ételeknek és recepteknek érthető és pontos fejezetekben foglalkozik.
A kezdéshez vagy csak az életmód megismeréséhez Leanne Ely négyhetes étkezési tervet és a hozzá tartozó bevásárló listákat, valamint gyakorlati tippeket ad nekünk: Hogyan készítsem el az étkezésemet? Hogyan fagyaszthatom le az ételeket? - kéznél. A kezdetben meglehetősen furcsa ételeket, például az úgynevezett „csontlevest”, minden előnyükkel együtt reklámozzák, amíg végül magad sem akarod kipróbálni. A szerző érdekes fűszerekkel és gyógynövényekkel finomítja ételeit, és megmutatja, hogyan varázsolhat el remek ételeket csak néhány jó alapanyagból.
Egyszerűen Paleo - Nagyon gyors és egyszerű?
Ami különösen tetszett ebben a könyvben, az a mindennapi használatra való alkalmasság. A szerző maga az anya, és tudja, hogy egy új étrendet nehéz megvalósítani magának, de sokkal bonyolultabbá válhat a családdal, a gyerekekkel és a közös munkával. Mindennapjainak történeteivel és saját tapasztalatainkkal bátorságot ad nekünk, hogy mi magunk is kipróbálhassunk új dolgokat, és kiderítsük, mi a jó nekünk.
Ezenkívül: Leanne Ely maga nem „kemény paleoista”, hanem a „Simply Paleo” mottó szerint él, ahogy könyve mondja: Gyorsnak, könnyűnek és praktikusnak kell lennie. Még mindig nagyra értékeli a jól érett sajtot egy friss tésztával, és lehetetlennek tartja, hogy megtiltja gyermekeinek, hogy születésnapokon süteményeket használjanak. Mint oly gyakran itt, mindenkinek magának kell eldöntenie, hogy meddig akar elmenni, és mennyire szigorúan veszi figyelembe az irányelveket. A szerző saját tapasztalatai alapján meséli el, mikor gondolja, hogy lehunyhatja a szemét, vagy mikor jobb ragaszkodni az elveihez. A kipróbált Simply Paleo életmód, amely nem tartja olyan szigorúnak a szabályokat, egyértelműen kivitelezhető és tökéletes a táplálkozási koncepció első változtatásához.
Az „Egyszerűen Paleo” -val Leanny Ely jó alapot nyújt számunkra, hogy megközelítsük ezt a szokatlan étrendet és annak végrehajtását. Aki ragaszkodott a négyhetes tervhez, utólag még eldöntheti, hogy valóban a sajt vagy a reggeli zsemle részéről akar-e választani.