Tél kedd; t 3. hét; Első nap; Cukorbetegség útmutató

útmutató

reggeli

Szőlő és dió müzli (kb. 225 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

2 evőkanál zabpehely (20 g)
80 g szőlő
1 teáskanál apróra vágott dió
1 csésze (150 g) zsírszegény natúr joghurt
1 csipet fahéj
kávé vagy tea
édesítőszer

Reggel

gyümölcs (kb. 90 kcal, 18 g szénhidrát, 1,5 BE/2 KE)

1 kicsi Körte (100 g)
1 kivi (60 gramm)


Ebédelni

Vörös káposzta saláta sajttal és dióval (kb. 350 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

150 g vörös káposzta
25 g vajsajt 30% zsír szárazanyagban.
1/2 kicsi Körte (50 g)
1 teáskanál citromlé
1 teáskanál apróra vágott dió
Almaecet
1 teáskanál dióolaj
bors
nak nek:
75 g teljes kiőrlésű kenyér vagy bagett

Elkészítés: A vörös káposztát apróra vágjuk, kifehérítjük. A sajtot csíkokra, a körtét ékekre vágjuk. Rendezze a káposztát, a sajtot és a körtét egy tányérra. Csepegtesse a körtét citromlével. Megszórjuk a salátát dióval. Az öntethez keverjünk össze ecetet, borsot és olajat.


Délután

1 kicsi Alma à 110 g (kb. 60 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)


vacsora

Pollack citrom jusban, növényi rizzsel (kb. 450 kcal, 37 g KH, 3 BE/3,5 KE)

50 g hosszú szemű vadrizs keverék
150 g pollack filé
1 teáskanál olaj
1 kis hagyma
Lé 1/2 citrom
2 evőkanál száraz fehérbor
1/2 csésze zöldségleves
1 teáskanál olaj
1 nagy sárgarépa
1/2 póréhagyma póréhagyma
só
bors
vágott petrezselyem

Elkészítés: Főzd meg a rizst a csomagon található utasításoknak megfelelően. Finoman aprítsa fel a hagymát, olajon párolja meg egy tapadásmentes serpenyőben. Deglaze citromlével és fehérborral. Öntsük bele a húslevest. Enyhén sózzuk, borsozzuk a halat, tegyük bele és fedőn főzzük körülbelül 10 percig. Közben a sárgarépát botokká, a póréhagymát rövid csíkokra vágjuk. Olajban ropogósra sütjük a sárgarépát és a póréhagymát. Hajtsa be a főtt rizst. Ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal és petrezselyemmel.


falatozás

Körte joghurt (kb. 95 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

1/2 kicsi Körte (kb. 50 g) darabokban
1 csésze (150 g) zsírszegény joghurt
1 teáskanál citromlé
1 csipet fahéj
édesítőszer

Táplálkozási értékek

A receptek összesen körülbelül 1270 kilokalóriát, 65 g fehérjét, 36 g zsírt és 145 g hiteles szénhidrátot tartalmaznak (12 BE/14,5 KE).