Telemea olyan összetevővel, amely elősegítheti a vesekő megjelenését! - Ceahlaul újság
A kalcium-klorid használata sajtok készítésénél elterjedt gyakorlattá vált, gazdaságosabb, mint a természetes vérrögök használata. Ugyanezt a kalcium-kloridot használják télen a hó eltávolítására az utakról. Pusztítást okoz az emberi testben - állítják az ételt vizsgáló Pro Consumers Association orvosai és szakemberei, akik figyelmesen figyelmeztetik a lakosságot a gondosan elemzett készítmények káros tartalmára.
„Az elemzett telemea választékok 40% -a második minőségű. A fogyasztók kiváló minőségű Telemea tehénsajtot vásárolnak, kiváló minőségű áron! És a Telemea sajt 3 fajtájának egyike kalcium-kloridot tartalmaz! Az elmúlt és a következő években a legelterjedtebb kalcium-klorid-alkalmazás a jégképződés megakadályozása és eltávolítása az utakról. A kalcium-klorid felhalmozódása a szervezetben (hiperkalcémia) számos reakciót okoz, többek között: meszes szájíz, gyomorfájás, hőhullámok, émelygés és hányás, étvágytalanság, szélsőséges szomjúság, csontfájdalom, aritmia, vesekő, kóma ", figyelmeztet az APC szakemberei egy két napja kiadott közlemény útján.
A Pro Consumers Association (volt Romániai Fogyasztóvédelmi Egyesület - APC Románia), az Európai Fogyasztói Szervezet tagja, 32 nagy teherbírású struktúrában értékesített tehéntej-fajtát elemzett.
Ez a tanulmány a Nemzeti Információs és Oktatási Kampány része: "Tanuljuk megérteni az illemtanokat!". E kampány révén a Pro Consumers Association (APC) szakembereinek célja, hogy megtanítsák a fogyasztókat megérteni a termék címkéjét, hogy tudatos vásárlásokat végezhessenek. A meghatározás szerint a Telemea sajtot hagyományosan friss, még meleg vagy enyhén melegített tejből nyerik, amelyhez túrót adtak (a fiatal kérődzők gyomrából sóval extrahált enzimatikus koncentrátum nem jutott el a fűfogyasztás szakaszába). A túrót megszabadítják a tejsavótól, és a szeleteket vagy csapadéktömböket sóhoz (száraz só vagy sóoldat) adják, majd hetekig, sőt hónapokig sós vízben hűvösen tartják, és ezalatt az idő alatt fokozatosan bekövetkeznek a specifikus érzékszervi változások.
"Az elmúlt években a sajt" jogi torzulásának "voltunk tanúi az ezen a területen tapasztalható törvényi vákuum miatt, amely mindkét gazdasági kárt okozott a becsületes termelőknek, amely folyamat egyes esetekben akár az eltűnésükkel is véget ért, és rontja a fogyasztók gazdasági érdekeit, veszélyeztetve saját egészségüket. Ilyen körülmények között, amíg az ilyen termékek előállítását és forgalmazását törvény nem tiltja, a fogyasztók védelmének egyetlen célja továbbra is az, hogy tájékoztassa őket az ilyen gyakorlatokat feltáró tanulmányok elvégzésével, hogy a fogyasztók ne gyenge minőségű és nagy vegyszerterhelésű termékeket vásároljon, ami az ilyen termékek iránti alacsony kereslet miatt hamarosan eltűnik, és így már nem az ilyen gyártók gazdasági érdeke az ilyen termékek gyártása. ", Mondta az Assoc. Dr. Costel Stanciu, az APC elnöke.
Az olyan betegségek kockázati tényezője, mint az Alzheimer- és a Parkinson-kór
A 100 gramm termékre eső energiaértéket illetően az APC szakemberei azt állítják, hogy elemzéseik alapján ez 169 kcal és 310 kcal között változik. A 100 gramm termékre jutó zsír mennyisége 12 és 26 gramm között változik, ebből telített zsírok 8,4 gramm és 18 gramm/100 gramm termék között. "Számos tanulmány rangos orvosi intézményekben és egyetemeken azt mutatja, hogy a telített zsírok növelik a szív- és érrendszeri betegségek, például a szívroham vagy a stroke kockázatát, és kockázati tényezők az olyan neurodegeneratív betegségeknél, mint az Alzheimer- és a Parkinson-kór, a vastagbélrákok és szoptatás, inzulinrezisztenciát okoz, elősegíti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását és tanulási zavarokat okoz a fiatalokban "- hangsúlyozza az APC.
Az elemzett termékek magas sótartalommal rendelkeznek, amely 1 gramm és 6 gramm között változik. És amint az APC szakértői rámutattak, azoknak az embereknek, akik az átlagosnál több sót fogyasztanak, magasabb a vérnyomásuk, és nagyobb a magas vérnyomás kockázata. A túlzott sófogyasztás más, a só által okozott vízvisszatartás által súlyosbított állapotokkal is összefügg: szívelégtelenség, bal kamrai hipertrófia, vesebetegségek és vesekövek, ödéma, stroke, csontritkulás stb. Egy felnőttnek napi 1,6 gramm nátriumra van szüksége, amelyet egy teáskanál reszelt sóból (6 gramm) vásárol.
„Az 1. sz. Az Egészségügyi Minisztérium által kiadott 1563/2008. Számú, magas telített zsírtartalmú (több mint 5 gramm/100 gramm termék) érlelt tehéntej és só (több mint 1,5 gramm/100 gramm termék) ) nem ajánlott gyermekek számára "- figyelmeztet az APC.