Teljes kiőrlésű és bio minőségű FOGS Lifestyle Magazin karácsonyi sütik
[rev_slider karácsonyi sütik]
Karácsony előtt a sütők újra izzani kezdenek. Mivel a vanília kifli, a kókuszos keksz és a Linzer Auge a fesztivál része. Megmutatjuk, hogyan frissítheti édes pékségét egészséges ételekkel, és ezáltal kalóriát takaríthat meg, miközben élvezi a teljes élvezetet.
Olyan jó íze van: Kipferl, Busserl, Krapferl, Kletzenbrot és az összes többi karácsonyi finomság a sütőből. De függetlenül attól, hogy kekszről, kupoláról vagy süteményről van szó - a legtöbb csípős-édes, zsíros és minden más, csak egészséges. De viszonylag egyszerű eszközökkel és kiválasztott összetevőkkel sokszor egészségesebbé tehetjük a legcsodálatosabb karácsonyi stollent.
A teljes kiőrlésű gabona jobb
A fehér liszttel ellentétben a teljes kiőrlésű liszt tartalmaz őrölt korpát is, amely viszont rostot, vitaminokat, esszenciális zsírsavakat és ásványi anyagokat tartalmaz. Ez önmagában elegendő ok a teljes kiőrlésű vaníliás keksz előnyben részesítésére. Az íz nem feltétlenül változik sokat - a liszttől függően. A sütés során azonban körültekintőnek kell lennie, mivel a teljes kiőrlésű liszt jobban megköti a folyadékokat (például tejet vagy vizet). Ezért gyakran szükséges valamivel több, hogy a tészta ugyanolyan állagú legyen.
Itt figyelhet az organikus minőségre is: A termesztés során a fenntartható és természetes padlóápolás védi a környezetet és biztosítja az egészségesebb ételeket. Az ökológiai termesztésben, például "Vissza az eredethez ", Mérgező növényvédő szereket nem használnak, és természetes kártevőirtást alkalmaznak. Egy másik egészséges megjegyzés: a magasan termesztett gabonaformák jelentősen megnövelték az allergiát és a búza intoleranciáját, különösen az elmúlt 30 évben. Nem csak a már nyilvánvaló intolerancia esetén alkalmazhatók az ősszemcsék. Például einkorn, emmer vagy tönköly. Különböző áruházláncok, példáulHofer“, Egészséges teljes kiőrlésű tönkölylisztet kínáljon organikus minőségben.
Szabad tartású tojás
A jelenlegi vizsgálatok szerint az ásványi anyagok és vitaminok aránya a tojásban jelentősen növelhető a csirkék szabad tartásával. A fehérjék mellett számos egészséges összetevője tartalmazza az A-, B12-, C-, D-vitamint és az omega-3 zsírsavakat is.
Tejtermékek
A tejtermékek egy másik kérdés, amely egészségre és vonalra gondolhat. A csökkentett zsírtartalmú tejtermékekkel akár a kalóriák harmadát is megtakaríthatja. Emellett tej, joghurt és hasonlók gyakran kaphatók biotermelésben a hűtőszekrényben. Mivel a búza intolerancia mellett a tejcukor (laktóz) intoleranciája is felhalmozódik, itt felhasználhatók olyan termékek is, amelyek ettől az anyagtól mentesek. Ezeket általában külön-külön "laktózmentes" címkével látják el.
Vegán vanília kifli
Ahhoz, hogy a vegánok is megkapják a karácsonyi pénzüket, a vajat szinte minden receptben tisztán növényi margarinnal helyettesíthetjük. De légy óvatos - nem minden margarin teljesen mentes az állati termékektől. Fontos: A vajat (és a tojást!) Hasonlóan a margarint is használat előtt egy ideig ki kell venni a hűtőszekrényből. Sütéskor mindig fontos, hogy minden összetevő azonos hőmérsékletű legyen.
Egészségesebb zsír
Végül figyelmet kell fordítani a zsír típusára is. Az olcsó kekszek, amelyeket készen vásárolnak, gyakran tartalmaznak transzzsírokat (ipari "salakanyagok", hidrogénezett zsírok). Az állati zsírok, akárcsak a vaj, sok telített zsírsavat tartalmaznak, amelyek felesleges fogyasztása esetén általában károsítják a testünket - ellentétben a növényi, telítetlen zsírsavakkal. A dió viszont remek növényi zsírforrás, mert omega-3 zsírsavakat is tartalmaz. Ezért a dió, a mandula és a mogyoró nemcsak finom, hanem egészséges része a karácsonyi sütiknek is.