Teljes kiőrlésű tészta, igen, de SZERVES tészta! JustBio
Itt megtalálja az összes receptünket, infónkat és hírünket
tisztességes és biotáplálékért
Népszerűtlen, mivel a nélkülözési időszakokhoz kapcsolódóan a teljes kiőrlésű ételek visszatérnek. A hosszú ideje lenézett, „barna ételek” (ellentétben a finomított lisztből készült „fehér ételekkel”) mindazonáltal kiválóak az egészségedre ... Mindaddig, amíg SZERVESEK, csakúgy, mint a mi fusillink, penneink és farfalleink, amelyek ezen a héten nyomot hagynak. garatainkba. Miért esett vissza a teljes kiőrlés, mielőtt visszatérne? Milyen a teljes kiőrlésű tészta, mint a hagyományos tészta? És hogyan fogyasszuk el őket, hogy megszerezzük az összes erényt? Azonnal többet mondunk !
Az egész búza visszajön !
A teljes kiőrlés a második világháború végén használhatatlanná vált. A híres "fekete kenyérrel" és a nélkülözés ezen időszakában elfogyasztott ételekkel társítva az emberek megunták annak barna színét. A finomított liszt makulátlan fehérjét részesítették előnyben, esztétikusabbnak ítélve. A gyártókat azért is vonzotta, mert a finomított búza könnyebben tárolható és tartósítható. A búza finomítását azonban kopással végezzük. Ennek a műveletnek a során a gabonából teljesen levonják a borítékot (a korpát) és a csíráját, ezáltal erényeinek 3/4-ét elveszíti. Szerencsére az idők változnak, és a teljes kiőrlésű gabonák visszatérnek. A "fehér kenyér" kevésbé népszerű, mint korábban, és ez jó dolog, mert a teljes kiőrlés egészségügyi előnyei nagyon sokak.