Teljes útmutató a diófélék ketogén ételéhez SUPER KETO diéta
Ehet diót ketogén diétán? Fogyasztható közülük néhány, mások nem? És mennyi marad a ketózisban? Mivel nem tűnik mindenki számára egyértelműnek, javaslom, hogy készítsen számbavételt!
Ebben a cikkben a "diófélékről" fogunk beszélni általános jelöléssel az egész olajos család, vagyis mindaz, ami a mandula, a mogyoró, a kesudió, a mag, az amazóniai dió, a makadámiadió, a pekándió, a pili dió, és még át fogjuk terjeszteni a dióval kapcsolatosakat is, amelyek valójában hüvelyesek: pisztácia és földimogyoró.
Végül látja ezeket a kis zsíros és addiktív dolgokat, amelyeket szívesen fogyasztunk, mert jó és praktikus.
Diófélék fogyaszthatók keto-génikusan ?
Valószínűleg hallottad, hogy nemet mondok, ketogén diétánál NEM fogyaszthatsz diót! És valószínűleg már gondolta magában: De ő csinálja, ráadásul sok más blogger, instagrammer stb. Azt mondja, hogy ketogén diétán meg lehet enni!
De megértelek! Nagyon csalódott voltam, hogy le kellett mondanom a dióról, mert:
- jobban hasonlít a helyes makrókra: magas a zsírtartalma, alacsony a szénhidráttartalma, közepesen fehérje
- rendkívül kényelmes, ha nem tudja, mit egyen
- emellett rendkívül jó hírneve van: mindenütt egészséges ételként, jó zsírként tekintenek rá, szemben a rossz zsírokkal (telített zsírokkal, amelyeket mindenhol démonizálnak).
Akkor miért nincs dió ?
A SZÉNHidrátok mennyisége
Annak ellenére, hogy az olajos magvak általában alacsony szénhidráttartalmúak, mégis tartalmaznak valamennyit. Ha megeszel egy marék kesudiót, az rendben van, de ha egy egész zacskót eszel, ha!
100 g kesudió:
Kalória: 630 kc
Zsír: 49 g
Fehérje: 19,8 g
Szénhidrátok: 21,8 g 🙈 whaaaaaaat? 🙈
Látja, hogy ha úgy döntött, hogy napi 20g szénhidrátot tartalmazó étrendet követ, és 50g kesudiót fogyaszt: a napra már elfogyasztotta a szénhidrátok felét ! Túl kevés maradt arra, hogy zöldségeket szenteljen, és kockáztatja az étrend felborítását.
Fitinsav
Szinte az összes dió tartalmaz fitinsavat, anti-tápanyag, amely megakadályozza az ásványi anyagok felszívódását (tudod, a mandulában található híres magnézium: a fitinsav megakadályozza, hogy felszívódj!). Ez a fitinsav különösen NAGYON agresszív a bélfalra nézve: közép- és hosszú távon súlyosan károsítja a bél falát, ami a bél hiper-porozitásának problémáját okozza vagy súlyosbítja. Olyan probléma, amely mindannyiunkat nagy többségben foglalkoztat! Ha érdekli a kérdés, ne habozzon elvégezni a tesztet: hogyan lehet tudni, hogy porózus bél van-e ?
Még rosszabb a pisztácia és a földimogyoró esetében, amelyek nem olajos magvak, hanem hüvelyesek, és amelyek még TÖBB fitinsavat tartalmaznak, mint mások.
Sok diófélében lévő fitinsavtól szabadulhat meg beáztatva őket vízben: ideális, ha egy éjszakán át áztatják őket, hogy a lehető legtöbbet eltávolítsák. Ha ezt a technikát használja, akkor jobban felszívja a tápanyagokat, ÉS nagymértékben korlátozza a bél kellemetlenségeit (még mindig ragaszkodnia kell a jó véghezvitelhez!) (De nem kerüli el az utolsó problémát, amely:)
AZ OMEGA-6
A legtöbb dióval az a baj, hogy rossz az omega 3: 6 aránya. A makadámiadió kivételével, amely nagyon kevés omega 6-ot tartalmaz, az összes többi dió meglehetősen keveset tartalmaz, változó mennyiségben.
Ne feledje, hogy a ketogén étrend kapcsán SOKKAL több zsírt fog fogyasztani, mint egy normális ember. Tehát muszáj elsődleges figyelmet fordítson az elfogyasztott zsír típusára, különben azt kockáztatja, hogy étrendje nagyon gyulladásos lesz.