Tengeri farkas filé paradicsomkalappal »Recept

Írta: Andy, 2000. július 1

Mennyiség: 2 adag

Hozzávalók:
400 g tengeri farkas filé
250 g paradicsom
1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
10 ml olívaolaj
25 ml fehérbor
30 g fekete olajbogyó, mag nélkül
2 kis cukkini
2 kis burgonya
1 csomó levél petrezselyem
Só bors

Tisztítsa meg a halfilét, sót, borsot és tegye olajozott sütőedénybe
világi. Kifőzzük, meghámozzuk, magozzuk és kockára vágjuk a paradicsomot. A kockára vágott
Paradicsom fokhagymával, olívaolajjal és fehérborral, valamint a szeletelt
Keverje össze a vágott olívabogyót, és tegye a kettévágottra
Szétterítjük a halfilét. Tegye az előmelegített sütőbe, és 180 fokon
Tíz-tizenöt percig főzzük.
Hámozza meg a burgonyát, vágja vékony szeletekre, és merítse forró olívaolajba
Ropogós barnáig sütjük, ugyanezt tegyük a cukkinivel is.
A párolt halfilé paradicsomos sapkával a burgonyán-
Tálaljuk a cukkini szeleteket (dekoratív) az apróra vágott petrezselyemmel
megszórjuk.

: Kulcsszó: gratin
: Kulcsszó: tengeri farkas
: Kulcsszó: paradicsom
: Kulcsszó: burgonya
: Kulcsszó: cukkini
: Szerző: Christina Philipp
: Beszerzési dátum: 2000.10.18
: Utolsó változás: 2000.10.18
: Forrás: ARD-Buffet, 2000. október 18
: Forrás: Heti téma: Főzőolimpia

---