Tengeri nyárs - elle a táblázat receptjei

Hozzávalók

  • 6 fésűkagyló
  • 200 g szalonna, apró vékony szeletekre vágva
  • 120 g hámozott garnélarák
  • finomra vágott petrezselyem
  • pác:
  • 6 evőkanál olívaolaj
  • 4 evőkanál száraz fehérbor
  • 2 apróra vágott medvehagyma

Készítmény

Válasszuk el a fehéret a koralltól, a fehéret vágjuk felére vastagságban.

táblázat

Készítsen elő, csomagoljon minden darabot egy szalonnacsíkba, majd fűtse fel az így előkészített darabokat a nyársra, felváltva a garnélával.

Tegye a pácot egy nagy, sekély tartályba.

A nyársakat jól bevonjuk a pácléval, és legalább pihentessük őket

Főzésükkor ismét bekenjük a páclével, és lassan főzzük a szénen vagy a grillen, gyakran forgatva a nyársakat.