Tények az alacsony szénhidráttartalmú ketogén étrendről
Dr. Eric Westman bemutatja a LowCarb magas zsírtartalmú diéták tudományát
Dr. Eric C Westman a Duke Egyetem professzora és a Duke Életmód Orvostudományi Klinika igazgatója. Az Innovatív Metabolikus Megoldások alapítója
A nagy koleszterinmítosz
Dr. Jonny Bowden úttörő könyvéről, amelyet ő és Dr. Stephen Sinatra írta: "A nagy koleszterinmítosz". Valójában a koleszterin a szívbetegségek rossz mutatója
A dolog lényege - a koleszterin-kezelés az volt
Évek óta azt mondják nekünk, hogy a koleszterinszint-csökkentő gyógyszerek életet mentenek. Ez badarság. (A gyógyszeripar nyomására a filmet sugárzás után eltávolították az online archívumokból. NAGYON MÉRTEK!)
Amerika olajozása
Sally Fallon-Morrell részletes információkat oszt meg arról, hogy a csalás hogyan találta ki a szívbetegség iparát
Milyen rossz tudomány és nagyvállalkozás hízott meg minket
David Diamond, Ph.D., a University of South Florida University of Arts and Sciences megosztja saját történetét az elhízással folytatott harcáról.
A LowCarb ketogén diéta története
William Banting, az első alacsony carber
William Banting brit vállalkozó volt, aki túlsúlyos volt és fogyni akart. 1862-ben orvosa radikális változást javasolt az élelmiszerekben. Ez az étrend nagyon magas zsír- és alacsony szénhidráttartalmú volt. Az alacsony szénhidráttartalmú ketogén étrend betartásával Banting nagyon lefogyott. Ezt ösztönözve nyilvános levelet írt: "Levél az elhízásról", amelyet széles körben terjesztettek. Miután egyre többen követték ezt a táplálkozási formát, megszületett a "banting" kifejezés. Ma is ezt a táplálkozási formát nevezik bantolásnak Dél-Afrikában.
Hogyan tápláljuk magunkat?
William Banting csak azt fedezte fel, melyek azok az ételek, amelyek a legmegfelelőbbek az ember számára. Az étel, amelyet az emberek több mint 200 000 évig ettek. Neves biológusok, genetikusok, paleoantrofológusok és teoretikusok úgy vélik, hogy az emberi gének alig változtak ebben az időszakban. Ha az emberiség egész történelmét egy nap alatt képviseli, akkor csak körülbelül öt percig ettünk gabonaféléket és gabonamagokat, a cukrot pedig csak öt másodpercig. William Banting alacsony szénhidráttartalmú, nagyon zsírtartalmú étrendje után elért sikere után az alacsony szénhidráttartalmú ketogén diéta az összes vezető európai és észak-amerikai orvosi egyetemen a súlycsökkentés szokásos kezelési módszerévé vált. Csak 1959-ben törölték ezt a táplálkozási formát az összes gyógyszer- és táplálkozási könyvből.
A katasztrofális táplálkozási irányelvek
1977-ben az amerikai kormány közzétette az Egyesült Államok táplálkozási céljait. Ezek az irányelvek magas szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú étrendet tartalmaztak. Ez pontosan ellentétes volt az emberiség alapítása óta követett iránymutatásokkal.
Javasolt volt, hogy egyél 6-11 adag gabonát. Teljesen rendben volt extra cukrot enni. A legtöbb nyugati állam elfogadta ezeket a táplálkozási irányelveket. Az eredmény nagyszámú alacsony zsírtartalmú termék volt az üzleteinkben.
Az eredmény pusztító volt az egészségünkre. Az elhízás és a cukorbetegség az 1980-as évek eleje óta gyorsan növekedett. Nevezheted valóban véletlennek?
A széles körben elterjedt tévhit
Általános tévhit, hogy a zsír, különösen a telített zsír fogyasztása káros az egészségre, és magas vérnyomást, szívbetegségeket és elhízást okoz. Ez egyenesen téves, egy Ancel Keys hibás 1953-as tanulmánya alapján. Az az igazság, hogy a magas szénhidráttartalmú étrend, különösen a magas feldolgozott szénhidrát- és cukortartalmú étrend az elhízás, a cukorbetegség és más krónikus betegségek oka. A növényi olajok (magvakból) és az ezekből készült termékek, például a margarin szintén hozzájárulnak a szívbetegségek kialakulásához. Még akkor is, ha a margaringyártók éppen az ellenkezőjét állítják.
Szükségünk van-e szénhidrátokra a túléléshez?
Ez meglepetés lehet, mivel az étrendben lévő három tápanyag (fehérje, zsír és szénhidrát) közül csak a szénhidrátok nem nélkülözhetetlenek az emberi élet számára.
Néhány napnál tovább nem mehetünk el zsír nélkül, fehérje nélkül legfeljebb egy hónapig. De ha szénhidrát nélkül csináljuk, akkor egyáltalán nincs hiány a testünkben. Az egyetlen hatás a súlycsökkenés, különösen az erősen túlsúlyos embereknél.
Szükségünk van bizonyos mennyiségű glükózra, de a máj zsírból és fehérjéből képes előállítani. A szénhidrátokra viszont nincs szükség.
A koleszterin mítosz
Az alacsony szénhidráttartalmú ketogén étrend általános kifogása:Akkor mi lesz a koleszterinnel?- Egyre több tanulmány szerint a koleszterin nem a szívbetegség oka. Ugyanez van, amikor a tűzoltók megjelennek egy tűzben. Ezért vagy hibás a tűzben? Testünk megpróbálja összeragasztani a szivárgó artériás falakat a koleszterinnel. Az artéria falainak ezt a károsodását gyulladás okozza. Tehát a koleszterin a védelmünkre szolgál.
Magas szénhidráttartalmú étrend esetén gyulladás lép fel artériáinkban. A cukor a legrosszabb, amit a szájába adhat. A cukor tartósan károsítja az egészségét. A szemeket a szervezet cukorrá dolgozza fel. A magas szénhidráttartalmú étrend folyamatosan táplálja a gyulladást a testben, nemcsak az artériákban, hanem az agyban, a májban, az emésztőrendszerben és az ízületekben is. Ez sok krónikus betegséghez vezet, amelyek napjainkban egyre gyakoribbak. Ezeket a panaszokat általában gyógyíthatatlannak minősítik. Sokan arról számolnak be, hogy viszonylag rövid idő után alacsony szénhidráttartalmú ketogén diéta után már nincsenek ilyen tüneteik. Dr. A kanadai torontói Jason Fung úgy véli, hogy megfelelő diétával még a 2-es típusú cukorbetegség is gyógyítható. Sikere szól érte.
további információ
Rengeteg információ és tanulmány található arról, hogy az alacsony szénhidráttartalmú ketogén étrend miért segít a fogyásban, a különféle betegségek enyhítésében és az energiaszint növelésében.
A MindBodySystem nagyszámú videóra hivatkozik ebben a témában. Sajnos ezek csak angol nyelven érhetők el.
Nagy kövér hazugságok
Ez egy részlet a "Nagy kövér hazugságok" című dokumentumfilmből. Hogyan tévesztettük meg azt a következtetést, hogy a koleszterin és a zsír szívbetegséget okoz.
Tim Noakes professzor a LowCarb Ketogen újrafelfedezéséről
Tim Noakes professzor arról beszél, hogyan fedezte fel az elfelejtett alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrendet, és hogyan változtatta meg rövid idő alatt az életét és az egészségét.
A nagy kövér meglepetés
Nina Teicholz "A nagy zsír meglepetés" című könyvéről beszél, dokumentálva az alacsony zsírtartalmú étrend egészségünkre gyakorolt pusztító hatásait.
Miért hízunk meg
Gary Taubes tudományos író az elhízásról olvas fel. Az eseményt a New Brighton Scool-ban tartották, és a Santa Cruz megyei oktatási hivatal támogatta.
Tim Noake professzor olvasata a Banting hátterén
Tim Noakes elmagyarázza, hogy az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrend miért segít a fogyásban, a vércukorszint csökkentésében és az egyéb egészségügyi betegségek enyhítésében.