Tenyérszív - MGC Prévention Santé

Kis története

A pálma (vagy kelkáposzta) szíve a pálmafák szárának belseje. Főleg Brazíliában, Ecuadorban és Costa Ricán gyártják. Csak ez a három ország képviseli a világ termelésének 90% -át! A kis tenyérszív termelő országok Bolívia, Peru és Guatemala. A tenyérszívet tehát a latin populációk nagyon elfogyasztják, de keveset vesznek bele az angolszász ételek összetételébe.

Táplálkozási összetétele

Kevés kalória. Vízben gazdag és kevés lipidet tartalmazó tenyérszív nagyon jó étel és nagyon emészthető.

Ásványok. A tenyérszív számos ásványi anyagot tartalmaz: kalciumot a csontok és a fogak erősségéhez, rézet a csontok, porcok és inak jó egészségéhez, vasat a test oxigénszállításához, magnéziumot a fáradtság és stressz elleni küzdelemhez, gyulladásos és antiallergiás tulajdonságok, kálium az izomösszehúzódáshoz, foszfor a csontok és a fogak mineralizációjához, végül cink neurológiai és reproduktív funkciókhoz.

Vitaminok. A tenyér szíve különösen C-vitamint tartalmaz.

Rostok. Elengedhetetlenek a béltranzithoz.

---