Teobromin - előnyök, mellékhatások és ételek - orvostudomány - fitnesz - diéta
A csokoládét sokan a kulináris élvezet egyik legnagyobb forrásának tekintik. A kávé, valamint az igazi csokoládé készítéséhez használt kakaóbabot évezredek óta természetes stimulánsként, relaxánsként, eufóriában, afrodiziákumként, tonikként és antidepresszánsként használják.
Ezt a vegyületet először az 1840-es években fedezték fel biológusok Közép- és Dél-Amerikában a kakaófák keserű magjait (vagy hüvelyeit) tanulmányozva. "Theobroma" -nak hívták a fákat, ami görögül "istenek táplálékát" jelenti.
A teobromin forrásait, beleértve a sötét kakaót és a teát, továbbra is tápanyagokban gazdag ételeknek tekintik, amelyek kognitív és hangulatjavító hatással is rendelkezhetnek.
A poszt felépítése
Mi a teobromin?
A teobromint „keserű, illékony, kakaómagból készített vegyületként” határozzák meg. Technikailag alkaloid vegyület (azaz nitrogénatomokat tartalmazó vegyi anyag), amely hasonló a koffeinhez és hasonló hatású.
A teobromin pontosan mit tesz az emberekkel? A hatások közé tartozik a szív stimulálása, az erek kiszélesítése és esetleg a hangulat javítása.
A teobromin stimuláns, mint a koffein? Bár nem olyan stimuláns, mint a koffein, van néhány stimuláló hatása, beleértve a pulzusszám növekedését, esetleg az éberség növelését és a vizelet növekedését.
Molekulatömeg: 180,164 g/mol
Hol jelenik meg?
Noha a csokoládé a teobromin legnépszerűbb forrása, nem ez az egyetlen. Nemcsak a kakaóbabban található számos vegyi anyag egyike, hanem kisebb mennyiségben megtalálható különféle tea levelekben, matcha zöld teában, kávéban és zöld kávébabban, forró csokoládéban, kola dióban és bizonyos más kevésbé ismert növényekben. .
A csokoládé elkészítéséhez a kakaóhüvelyeket szétnyitják, a magokat kinyomják, majd fermentálják, így gazdag barna csokoládé marad. A teobromin legnagyobb koncentrációja az étcsokoládé/kakaócsúcsokban található, míg a tejcsokoládé kevesebbet ad.
Az étcsokoládé több kakaó-szilárd anyagot tartalmaz (plusz általában kevesebb cukrot és több antioxidánst), így ez az ideális módszer a teobromin fogyasztására.
Ha kíváncsi vagy, a kakaóvaj csak nyomokban tartalmaz koffeint és teobromint. A kakaóbab szilárd tömege kevesebb zsírt tartalmaz, mint a növényi olaj.
A kakaóvajat antioxidánsokkal, bizonyos ásványi anyagokkal és ezek a molekulák dúsítják.
Teobromin - koffein - összehasonlítás
Ez a két vegyület, más néven metilxantin, természetesen megtalálható a kakaómagokban (babokban) és hasonló élettani hatásokkal bír. A teobromin a csokoládé/kakaótermékekben nagyobb mennyiségben található meg, mint a koffein, míg a kávé több koffeint tartalmaz .
Összességében a teobromin hatásait sokkal kevésbé vizsgálták, mint a koffeinét.
Ezek a vegyületek együttesen felelősek azokért a felemelő és kellemes érzésekért, amelyeket az emberek a csokoládéval és a teával társítanak. Tanulmányok szerint mindkettő pozitív hatással van a hangulatunkra, de csökkentheti bizonyos egészségügyi problémák, például a neurodegeneráció kockázatát is.
Egészségügyi előnyök
1. Pozitívan befolyásolhatja a szív- és érrendszeri funkciókat
Attól függően, hogy milyen a személy és mennyire érzékeny a hatásokra, a teobromin többek között szívizomstimulátorként és értágítóként működhet. Más szavakkal, az erek kiszélesítésével segíthet a vérnyomás szabályozásában és az egészséges véráramlás támogatásában.
Segíthet az egészséges tüdőfunkciók fenntartásában is, például: A tüdőbe jutó levegő áramlásának növelésében és az asztma tüneteinek csökkentésében enyhén gyulladáscsökkentő lehet.
Egyes tanulmányok azt sugallják, hogy a gyulladáscsökkentő képessége annak köszönhető, hogy szerepet játszik a foszfodiészteráz enzimek blokkolásában és bizonyos enzimek, például a PKA aktivitásának növelésében.
2. Egyesek afrodiziákumnak tekintik
A csokoládéban található egyes vegyi anyagok, köztük a teobromin és a feniletilamin, természetes afrodiziákum hírnevet szereztek számára. Ez azonban még vita tárgyát képezi, mivel a tanulmányi eredmények következetlenek.
Ha a csokoládéban található teobromin valóban afrodiziákum tulajdonságokkal rendelkezik, akkor valószínűleg annak köszönhető, hogy képes javítani a hangulatot, az energiaszintet és a vérkeringést.
3. Fokozhatja a hangulatot
Egyes tanulmányok szerint a teobromin csokoládéból történő fogyasztása eufórikus érzéseket válthat ki és enyhe antidepresszáns hatással bírhat. Úgy tűnik azonban, hogy a csokoládé jótékony hatása a benne lévő vegyi anyagok, különösen a feniletil-amin egyedülálló keverékének köszönhető.
4. Nootropikusnak tekinthető, és javíthatja a fókuszt
A kutatások azt mutatják, hogy a teobromin a koffeinhez hasonló mechanizmus révén befolyásolja a fókuszt és a koncentrációt: az adenozin receptorok blokkolásával és a foszfodiészteráz gátlásával. Egyszerűen fogalmazva, csökkenti az agyban lévő vegyi anyagok hatását, amelyek álmosságot és figyelemelterelést okoznak.
Enyhén stimuláló hatása az egyik oka annak, hogy népszerű táplálék-kiegészítővé válik a sportolók számára .
Az anekdoták azt mutatják, hogy ez javíthatja a mentális teljesítményt, a motivációt és a koncentrálóképességet, és csökkentheti a fáradtságot. A téma további kutatása azonban indokolt. Egy tanulmány bizonyítékokat talált arra vonatkozóan, hogy a kakaó-kiegészítők szedése növelte a résztvevők teljesítményét a mentális feladatokban és kevésbé fárasztotta őket, de nem világos, hogy más kakaóvegyületek (beleértve a bioflavonoid antioxidánsokat) megérdemlik-e a hitelt.
5. Természetes vízhajtó hatása van
Ez a vegyület természetes vizelethajtó, amely hozzájárulhat a vesék által termelt vizelet mennyiségének növeléséhez. Ez segíthet csökkenteni a vízvisszatartást és kezelni az ödémát (folyadékretenció).
A teobromin vezet-e fogyáshoz? Ezt megbízható vizsgálatok nem bizonyították, de figyelembe lehet venni, hogy ez növelheti az energiaszintet és csökkentheti a gázokat és a gyulladásokat. Ez segíthet az étvágyának ellenőrzésében, az anyagcsere-egészség támogatásában és a fáradtság utáni vágyakozás csökkentésében.
Kockázat, mellékhatások és kölcsönhatások
Tanulmányok azt mutatják, hogy a teobromin biztonságos az ember számára, és általában kevesebb nemkívánatos hatást fejt ki, mint a koffein.
A teobromin ébren tartja-e, vagy hozzájárul-e az alvászavarokhoz, például az álmatlansághoz? Nem valószínű, hogy kizárólag táplálékból származna, szemben az étrend-kiegészítőkkel, bár lehet.
Vannak, akik azt állítják, hogy a kiegészítők szedése elősegíti alvásukat és mélyebb pihenést tesz lehetővé.
Azok a lehetséges mellékhatások, amelyek akkor fordulhatnak elő, ha valaki nagy dózisban beveszi ezt a molekulát, az émelygés, étvágytalanság, izzadás, remegés, emésztési problémák és fejfájás (hasonló a koffein mellékhatásokhoz és a koffein fejfájásokhoz).
A teobromin érzékenység személyenként változó. Néhányan jobban tolerálják a stimulánsok hatásait, míg mások csak apró mennyiségeket képesek kezelni.
Az emberek többsége számára a csokoládé, a kakaóhegyek és a tea mértékletes fogyasztása nem vezet negatív reakcióhoz, de az étrend-kiegészítők mégis negatív reakciót okozhatnak.
Azok számára, akik csokoládéízzel szeretnének kedveskedni valaminek, a szentjánoskenyér chips az alternatívája az igazi csokoládénak - mivel a szentjánoskenyér nem tartalmaz koffeint vagy teobromint, ezért nincs stimuláló hatása.
Miért rossz a csokoládéban található teobromin a kutyák számára?
Míg a teobromint és a koffeint a legtöbb ember tolerálja, mindkettő nem biztonságos kutyák és macskák számára, különösen, ha nagy mennyiségben fogyasztják őket, és a kutya/macska kicsi.
A háziállatok másképp metabolizálják ezeket a vegyi anyagokat, mint az emberek, és mérgezést/toxicitást tapasztalhatnak a túl sok csokoládé fogyasztása miatt.
A North Windham Vet Kórház szerint:
Minél több csokoládé likőr van egy termékben, annál több teobromin van. Ez a csokoládé sütését teszi a legrosszabbá a háziállatok számára, ezt követi a félédes és az étcsokoládé, majd a tejcsokoládé, majd a csokoládéízesítésű sütemények vagy keksz.
Ha nem biztos abban, hogy a kedvence mennyi csokoládét fogyasztott, akkor a legjobb, ha azonnal felkeresi az állatorvost - különösen, ha olyan tüneteket tapasztal, mint hányás, hasmenés, hiperaktivitás és remegés.
Kiegészítő és adagolási információk
Mire használják a teobromint étrend-kiegészítők formájában? A teobromin-kiegészítőket nootropikumokként vagy az agy és a keringés egészségének elősegítésére, valamint a tüdő támogatására és az alvás javítására is használják.
Általában finom por formájában értékesítik, amelynek keserű íze van, ha más összetevőkkel nem kombinálják. A por vagy kapszula külön-külön is bevihető, vagy élelmiszerekben és italokban használható.
Az adagolási ajánlások személytől, tervezett felhasználástól és az érintett személy érzékenységétől függően változnak. A teobromin biztonságosnak tűnik, ha napi 300 és 600 milligramm közötti adagokban használják.
Hosszú távú alkalmazás esetén vagy nagyobb adagokban 1000 és 1500 milligramm között valószínűbb, hogy mellékhatások jelentkeznek. Már napi 1000 mg is növelheti a pulzusát, és súlyosbíthatja az olyan tüneteket, mint a szorongás.