Terhes Japánban Sushi terhesség alatt 8900km
egy berlini Japánban. Egy japánnal.
Amint terhes, korlátoznia kell étkezési szokásait. Nincs finom camembert, nincs nyers sonka, és természetesen semmi sushi. Mindezek az élelmiszerek veszélyt jelentenek arra, hogy károsíthatják a születendő gyermeket, vagy akár a magzat halálát is okozhatják.
De hogyan néz ki mindez a sushi származási országában? Vajon a japánok valóban képesek-e finom nyers hal nélkül kilenc-tíz hónapig?
Tapasztalataim szerint Japán szigorúbb, mint Németország, amikor a terhesség alatt engedélyezett és tiltott ételeket illeti. A kávé és a tea maximális határértékét például a japán szakirodalom alacsonyabban adja meg, mint a németben.
Elvileg a sushi nincs teljesen tiltva! Van azonban néhány korlátozás, amely elrontja a szórakozást.
Jó minőségű
Ahhoz, hogy a nyers hal nagyrészt ártalmatlan legyen, nagyon frissnek kell lennie. Ez azt jelenti, hogy Japánban kerülni kell az olcsó sushi-láncokat és a szupermarketből származó kész sushit.
A legjobb dolog, ha elmész egy jó sushi étterembe, amelyben megbízol, és mindent frissen készítesz el. Különösen a Kaitenzushi (回 転 寿司) esetében ez az a dolog, amikor a futószalagon eszik, ha ez nem kerülhető el, akkor legalább menjen el egy magasabb árú üzletbe, majd ne vegyen le semmit a futószalagról, de mindig rendeljen extra. Nem tudhatod, hogy a hal mióta teszi a kört a futószalagon, és ki köhögött rajta. Természetesen Japánban a legbiztonságosabb elkerülni a nyers halat.
A megfelelő öntet
A nagy halak, például a sushi-ban népszerű tonhal, életük során viszonylag nagy mennyiségű higanyt szívnak fel. A felnőtt test ezt csodálatosan lebonthatja, de a születendő gyermek teste nem. Tehát itt arra kell figyelni, hogy ne egyél belőle túl sokat. Nincs általános irányérték, de online többször olvastam heti 80 g-ot.
Japánban népszerű és magas higanytartalmú haltípusok:
- Fényes iszapfej (Kinmedai キ ン メ ダ イ)
- Kardhal (mekajiki メ カ ジ キ)
- Észak-csendes-óceáni kékúszójú tonhal (Kuromaguro ク ロ マ グ ロ)
- Nagyszemű tonhal (Mebachimaguro メ バ チ マ グ ロ)
- Sárga híd tengeri keszeg (Kidai キ ダ イ)
- Csíkos Marlin (makajiki マ カ ジ キ)
- Déli kékúszójú tonhal (Minamimaguro ミ ナ ミ マ グ ロ)
- Tengeri sügér (Kuromutsu ク ロ ム ツ)
Fontos az is, hogy ne együnk túl sok magas A-vitamin tartalmú halat. Az A-vitamin fontos, de a túlzott mennyiség károsíthatja a gyermek testét.
Népszerű hal- és tenger gyümölcstípusok, amelyekben magas az A-vitamin tartalma:
- Édesvízi angolna (Unagi う な ぎ)
- Izzó tintahal (Hotaruika ホ タ ル イ カ)
- Coalfish (Kindara 銀 ダ ラ)
- Angolna (Anago 穴 子)
- Csendes-óceáni makréla (Sanma サ ン マ)
Még korlátozottabb, mert vannak olyan tengeri állatok is, amelyeket gyakran paraziták fertőznek meg, amelyek anisakiasisot okoznak, ezért a lehető legnagyobb mértékben kerülni kell őket. Az lenne:
- Makréla (Saba サ バ)
- Caranginae (Aji ア ジ)
- Igazi bonito (Katsuo カ ツ オ)
- Szardínia (Iwashi イ ワ シ)
- Lazac (kedvéért サ ケ)
- Tintahal (Ika イ カ)
Végső soron a legegyszerűbb és legbiztonságosabb dolog az, ha a sushi iránti éhségét elsősorban ártalmatlan feltétekkel, például tojással, párolt garnélával vagy uborkával elégíti ki, és hébe-hóba csak egy kis halat csempész be.
Azt is el kell ismernem, hogy a sushi iránti vágyam valójában kevésbé kapcsolódik a halakhoz, és inkább az ecettel készített sushi rizshez. Jó hír: az ecetes rizs teljesen biztonságos! 😉
6 gondolat: „Terhes Japánban: Sushi terhesség alatt? "
Köszönöm a hozzájárulást. Terhességem óta gyakran gondolkodtam azon, hogyan kezelik Japánban.
De mi van a nori levelekkel? A túl sok jód szintén nem ajánlott Németországban.
És ami igazán érdekel: a terhes japán nők isznak még mindig zöld teát? Japán nyaralásunk alatt sokat ittunk, de a koffeint csak mérsékelten szabad fogyasztani terhesség alatt. Tehát mi az ajánlás?
A nori (vagy kombu) ajánlása az, hogy nem szabad minden nap enni, de ezt egyébként alig teszi valaki.
A koffein mellett a zöld tea egyik problémája, hogy a benne lévő tannin akadályozza a vas felszívódását. Tehát extra hülyeség terhesség alatt. A legjobb út az igazi ... víz. Unalmas, unalmas víz.
Szénegységként természetesen coalfish-t eszik! De komolyan: rendkívül praktikus hozzájárulás!
Igen, az összes halnév kissé furcsa volt számomra. 😀
Örülök minden alkalommal, amikor valaki valóban foglalkozik a témával 😉
Kedves makréla . ez nagyon nehéz volt! De egyszerű voltam, mint te, ízletes sushi rizs ártalmatlan 😉-vel