Teriyaki csirke recept EDEKA

Az ázsiai konyha klasszikusa és gyorsan elkészíthető: fűszeres teriyaki csirke újhagymával, basmati rizzsel.

recept

  • 250 g basmati rizs
  • 1 só
  • 100 g zöldhagyma
  • 1 evőkanál nádcukor
  • 600 g csirkemellfilé
  • 3 cm gyömbér
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 2 kis medvehagyma
  • 100 ml szójaszósz
  • 1 teáskanál méz
  • 20 ml rizsbor
  • 1 kevés bors
  • 1 teáskanál kukoricakeményítő
  • némi szezám
  • 4 evőkanál szezámolaj

Főzzük a rizst egy serpenyőben 1,5-szer nagyobb mennyiségű vízzel és sóval.

Az újhagymát megtisztítjuk, finom csíkokra vágjuk, és egy serpenyőben a nyers nádcukorral együtt megdinszteljük, és hagyjuk karamellizálódni. Vegye ki a serpenyőből.

Tisztítsa meg a csirkemell filét, vágja egyenletes kockákra, és tegye egy nagy serpenyőbe.

Hámozzuk meg a gyömbért, a fokhagymát és a medvehagymát, és vágjuk apró, finom kockákra.

Egy tálban keverje össze a szójaszószt, a mézet, a rizsbort és a borsot. Adjunk hozzá medvehagymát, fokhagymát és gyömbért. Öntsük a mártást a húsra.

Pároljuk a serpenyőben a tűzhelyen körülbelül 30 percig. Vegye ki a húst. Oldjuk fel a keményítőt hideg vízben, és adjuk hozzá a mártáshoz. Röviden forraljuk fel, amíg a szósz besűrűsödik. Helyezze vissza a húst a mártásba, és alaposan keverje össze.

Tálaljuk a rizst a teriyaki csirkével, és szezámmaggal, szezámolajjal és újhagymával tálaljuk.

Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)

  • 30 perc 30 perc
  • Nehéz fény
  • Gluténmentes laktózmentes
  • 45 perc 45 perc
  • Nehéz fény
  • Gluténmentes vegetáriánus
  • 45 perc 45 perc
  • Nehéz közeg
  • Gluténmentes Gluténmentes

Teriyaki csirke recept: Japán klasszikus, gyors és egyszerű

A Teriyaki szósz a japán konyha tipikus összetevője. Minden szupermarketben elkészítheti az üvegben - de sokkal jobb íze van, ha saját maga készíti el, mint a Teriyaki csirke receptünkben. Gyors és egyszerű: A klasszikus teriyaki pác alapvető összetevői a szójaszósz, a rizsbor vagy a mirin, valamint a cukor vagy a méz. Ha nincs rizsbor a házban, használhat száraz sherryt is. Teriyaki csirke receptünk kíséretében a sült zöldségek vagy a szezámburgonya különösen jó. A Teriyaki csirke recept szerinti pác nemcsak a párolt csirkével jó ízű, hanem grillezett húst is tehet bele, és ázsiai hangulatot kölcsönözhet nyári partijának. A teriyaki csirke receptből származó szósz a vegetáriánus ételekhez is jól passzol: például friss egzotikus gyümölcsöket használjon a jackfruit teriyaki szendvics receptünkhöz, amelyet a házi teriyaki szószba önthet.

Teriyaki, tempura és sushi: a japán konyha oszlopai

Ha intenzívebben szeretne foglalkozni a japán konyhával, akkor a teriyaki pác mellett két másik elkészítési módszer is létezik, amint azt a teriyaki csirke receptünk leírja: a sushi és a tempura a teriyakival együtt a japán konyhaművészet alapját képezi. Próbálja ki a sütőtökös tempura garnélarák receptjét: Itt megtudhatja, hogyan készítheti el a tipikus tempura tésztát, amely homár garnélarákhoz és csirkéhez is alkalmas, padlizsánhoz, cukkini és más zöldségekhez. A sushi elkészítése sokkal összetettebb, mint a teriyaki vagy a tempura. A sushi variációk receptjével különleges kulináris élvezetet nyújthat családjának vagy vendégeinek. Még nem igazán próbálod kipróbálni a sushit? Kevin von Holt EDEKA-szakértőnk elmagyarázza Önnek, hogyan készíthet saját maga sushit. A japán konyha másik klasszikusa, amely számos változatot kínál Önnek és vendégeinek, az okonomiyaki receptünkből készült japán palacsinta. Kínai ételeket főzhet a Kung Pao csirke receptünk segítségével.

* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról