Természetes egészség Vitaminok, az egészség ábécéje
A-tól U-ig a vitaminok olyan anyagok, amelyek nélkül a test nem tud egészségesen működni
Amikor „vitaminokat” mondunk, a legtöbben a tablettákra gondolnak. De a vitaminok természetes eredetű szerves anyagok. Még akkor is, ha kis mennyiségben találhatók meg zöldségekben és gyümölcsökben, a természetes ételek is azok a források, amelyekből beszerezhetők. Ezért a vitaminokban gazdag étrend feltétlenül szükséges a test általános jólétéhez. Egyetlen vitamin hiánya veszélyeztetheti az egész testet. Earl Mindell táplálkozási szakember, a "Vitamin Bible" című könyv nagy sikert aratott az egész világon, egyszerűen és pontosan megmagyarázva az egyes létfontosságú anyagok jelentőségét. Nézzük át együtt ezt a könyvet, hogy jobban megértsük, miért van szükségünk vitaminokra, és hol lehet ezeket beszerezni.
Az A-vitamin két változatban kapható: a szokásos, az úgynevezett retinol (csak állati eredetű élelmiszerekben van jelen) és az A-provitamin vagy a karotin (állati és növényi termékekben). Ez utóbbi nagy potenciállal rendelkezik a rák elleni védelemben, segít csökkenteni a koleszterinszintet és csökkenti a szívbetegségek kockázatát. Növeli az éjszakai látásélességet, segít számos szembetegség kezelésében. Növeli a légúti fertőzésekkel szembeni ellenállást. Rövidíti a betegség időtartamát. Hozzájárul az öregségi pigmentfoltok eltávolításához. Fenntartja a csontok növekedésének és megerősítésének folyamatát, valamint a bőr, a haj, a fogak és az íny egészségét. Segít a pattanások, a felszíni ráncok és források, égések és nyílt fekélyek kezelésében. Kiegészítő anyag az emphysema és a hyperthyreosis kezelésében. Természetes A-vitamin-források: halolaj, máj, sárgarépa, sárga és sötétzöld zöldségek, tojás, tej és tejtermékek, margarin, sárga gyümölcs.
A B1 védi az idegrendszert
A B1-vitamin (tiamin) a kiválasztás során eliminálódik, anélkül, hogy a szervezetben tárolódna, ezért naponta cserélni kell. A B-vitaminok együttesen sokkal hatékonyabbak, mint külön-külön. A B1, B2 és B6 vitamint egyenlő mennyiségben kell beadni. A betegség, a stressz és a műtét utáni időszakokban meg kell növelni a B1-vitamin mennyiségét. Idegrendszerre és pszichére gyakorolt jótékony hatása miatt "erkölcsi vitaminként" is ismert. Enyhe vizelethajtó hatása van. Serkenti a növekedést. Segíti az emésztést, különösen a szénhidrátok esetében. Biztosítja az idegrendszer, az izmok és a szív normális működését. Segít megelőzni a tengeri vagy repülőgépi károkat. Csökkenti a műtét utáni fogfájást. Ez egy jó kiegészítő az övsömör kezelésében. A B1-vitamin természetes forrásai: sörélesztő, hántolatlan rizs, feldolgozatlan gabonafélék, teljes kiőrlésű, zabpehely, mogyoró, sovány sertéshús, szervek, a legtöbb zöldség, tea tejet.
B2, anti-stressz vitamin
A B2-vitamin (riboflavin) nem tárolható a szervezetben. G-vitamin néven is ismert. Hő, oxidálószerek vagy savak nem rombolják le. Emelt adagok ajánlottak stresszes helyzetekben. Serkenti a növekedést és a reproduktív funkciót. Javítja a bőr, a haj és a körmök egészségét. Segít megszüntetni a száj, a nyelv és az ajkak szárazságát. Növeli a látásélességet és eltávolítja a szem fáradtságát. Más anyagokkal együtt hozzájárul a szénhidrátok, zsírok és fehérjék anyagcseréjéhez. A B2-vitamin természetes forrásai: tej, máj, vese, sörélesztő, sajt, zöldségfélék, tojás, hal. A B13-vitamin (orotsav) metabolizálja a folsavat és a B12-vitamint. Megelőzheti bizonyos májbetegségeket és a korai öregedést. Kiegészítő a sclerosis multiplex kezelésében. Természetes források: gyökér, tej tejsavó.
A B6-vitamin (piridoxin) valójában szorosan kapcsolódó anyagok csoportja, amelyek egymás jelenlétében működnek. A testben nélkülözhetetlen antitestek és vörösvértestek előállításához, a bélbaktériumok szintetizálhatják a cellulózban gazdag vegetáriánus étrenden belül. Szükséges a B12-vitamin felszívódásához. Hozzájárul a fehérjék és zsírok jó asszimilációjához. Megakadályozza a különféle idegi és dermatológiai rendellenességeket. Csökkenti az émelygést, lehetővé teszi az öregedési folyamat késleltetésében szerepet játszó nukleinsavak szintézisét. Csökkenti az éjszakai izomgörcsöket, görcsöket, a kéz zsibbadását és a végtagok ideggyulladását. Vízhajtóként is működik. Természetes források: sörélesztő, búzakorpa, búzacsíra, máj, vese, szója dinnye, káposzta, fekete szőlő melasz, hántolt rizs, tojás, zab, mogyoró, dió. A más vitaminok hiányának megakadályozása érdekében a B6-ot egyenlő mennyiségben kell beadni a B1 és a B2-vel.
A B12 vörösvértesteket képez
A B12-vitamin (kobalamin) vagy a "vörös-vitamin" az egyetlen vitamin, amely nélkülözhetetlen ásványi anyagokat tartalmaz. A hatékonyság érdekében kalciummal kell kombinálni. A vegetáriánus étrend gyakran elrejtheti a B12-vitamin hiányát. A pajzsmirigy normális működése lehetővé teszi a vitamin jó felszívódását. A B12 hiány tünetei több mint öt évvel a belső tartalékok kimerülése után jelentkezhetnek. Hozzájárul a vörösvértestek kialakulásához és regenerálódásához, megelőzve ezzel a vérszegénységet. Serkenti a növekedést és növeli az étvágyat a gyermekeknél. Energizáló tulajdonságokkal rendelkezik. Fenntartja az idegrendszer egészségét. Segít a szénhidrátok, zsírok és fehérjék hatékony felhasználásában. Csökkenti az ingerlékenységet. Felerősíti a koncentráció erejét, javítja a memóriát és a mentális egyensúlyt. Természetes források: máj, marhahús, sertés, tojás, tej, sajt és vesék.
A B15 védi a májat
A B15-vitamint (pangaminsavat) valójában nem tekintik vitaminnak a szó szoros értelmében, mert nem bizonyították, hogy nélkülözhetetlen szerepet játszik a táplálkozásban. De mivel antioxidáns, hasonló hatású, mint az E-vitamin. Növeli a sejtek életét. Csökkenti az alkohol iránti igényt, csökkenti a koleszterinszintet, védelmet nyújt a szennyező anyagokkal szemben. Enyhíti az asztma és az anginás rohamok tüneteit. Védi a májat a cirrhosis ellen. Megakadályozza a másnaposságot. Serkenti a szervezet immunválaszát, hozzájárul a fehérjeszintézishez. Természetes források: sörélesztő, teljes barna rizs, teljes kiőrlésű, tökmag, szezámmag. A B17-vitamin (letril) az egyik legvitatottabb vitamin ebben az évtizedben. Sárgabarackmagból vonják ki, és úgy tűnik, hogy rákmegelőzési és kezelési tulajdonságokkal rendelkezik. Természetes források: kis mennyiségű letril található barackmagban, almában, meggyben, őszibarackban, szilva és nektarin.
A H-vitamin (biotin vagy R koenzim) a B komplex vitamincsalád része. Szükséges az aszkorbinsav szintézisében, valamint a lipidek és fehérjék metabolizmusában. A nyers tojás megakadályozza a biotin felszívódását a szervezetben. Szerepe van a bőr egészségének fenntartásában. Lassítja az ősz hajat. Jó kiegészítője a kopaszság elleni megelőző kezelésnek. Enyhíti az izomfájdalmat. Segít az ekcéma és a dermatitis gyógyításában. Természetes források: marhamáj, tojássárgája, szójaliszt, sörélesztő, tej, vese, hántolt rizs. A D-vitamin (kalciferol, Nap-vitamin) az epidermiszben termelődik ultraibolya sugarak hatására. A bőr cserzettsége után a szintézise megszűnik. Hozzájárul a kalcium és a foszfor optimális felhasználásához, segít a kötőhártya-gyulladás kezelésében. Természetes források: halolaj, szardínia, hering, lazac, tonhal, tej és tejtermékek.
A C-vitamin (aszkorbinsav) kulcsszerepet játszik a kollagén képződésében, amely nélkülözhetetlen tényező a sejtek, az erek, a csontok és a fogak növekedésében és helyreállításában. A legtöbb állat szintetizálja a saját C-vitaminját, de az embereknek, majmoknak és tengerimalacoknak ezt az ételükből kell beszerezniük. Segít a vas felszívódásában. A dohányosoknak és az időseknek fokozott mennyiségű C-vitaminra van szükségük. Újszülöttek hirtelen halálának megelőző kezelésében ajánlott. Segít gyógyítani a sebeket, égési sérüléseket és az ínyt. Növeli a húgyúti fertőzések kezelésében alkalmazott gyógyszerek hatékonyságát. Felgyorsítja a posztoperatív gyógyulást. Alacsony a koleszterinszint. Segít megelőzni a vírusos és bakteriális fertőzések nagy számát. Védelmet nyújt a rákkeltő anyagok ellen. Megakadályozza a nitrozaminok (rákkeltő anyagok) képződését és növeli a várható élettartamot. Csökkenti a vérrögök előfordulását az erekben. Csökkenti számos allergén hatását. Természetes források: citrusfélék, áfonya, szeder, málna, zöldségfélék, paradicsom, karfiol, burgonya és csípős paprika.
A B7 megolvasztja a koleszterint
A B7-vitamin (kolin) a B-család komplexumának másik tagja, és zsír emulgeáló szerként működik. Együttműködik a lipidek és a koleszterin feldolgozásában. Segít továbbítani az idegi impulzusokat, különösen azokat, akik részt vesznek a memória folyamatában, segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből. Nyugtató hatása van, és kiegészítőként alkalmazzák az Alzheimer-kór kezelésében. Természetes források: tojássárgája, agy, szív, máj, zöld leveles zöldségek, élesztő, búzacsíra. A T-vitamin nagyon kevéssé ismert. Hozzájárul a véralvadáshoz és a vérrögképződéshez. Fontos szerepe van az anaemia és a hemophilia bizonyos formáinak megelőzésében. Szezámmagokban és tojássárgájában található meg. Az U-vitamin segít a fekélyek gyógyításában. Ha nyers káposztát talál.
Az E-vitamin (tokoferol) a májban, a zsírszövetben, a szívben, az izmokban, a herékben, a méhben, a vérben, az agyalapi mirigyben és a mellékvesékben tárolódik. Erős antioxidáns hatású, megakadályozza a zsírvegyületek, a szelén és a C-vitamin egyes összetevőinek oxidációját. Fokozza az A-vitamin hatását. Jó értágító és antikoaguláns. Fiatalos megjelenést kölcsönöz a sejtek öregedési folyamatának lelassításával. Növeli a test ellenállását azáltal, hogy nagyobb mennyiségű oxigént biztosít. Az A-vitaminnal együttműködve megvédi a tüdőt a szennyezett levegőtől. Megakadályozza a vérrögök képződését és segít feloldódni. Csökkenti a fáradtságot. Megakadályozza a mély hegek kialakulását, ha helyileg alkalmazzák. Felgyorsítja az égési sérülések gyógyulását. Vízhajtó és vérnyomáscsökkentő hatása van. Segít megelőzni az abortuszokat. Csökkenti az izomgörcsök és görcsök előfordulását. Csökkenti a szív ischaemia kockázatát. Természetes források: búzacsíra, szójabab, növényi olaj, dió, kelbimbó, zöldek, spenót, dúsított liszt, teljes kiőrlésű búza, teljes kiőrlésű gabona és tojás.
Az M-vitamin (folsav) szintén a B család komplexumának része. Alapvető tényező a vörösvértestek képződésében. Hozzájárul a fehérje anyagcseréhez. Hosszú ideig szobahőmérsékleten tartva elpusztulhat. Növeli a laktációt, védelmet nyújt a bélparaziták és az ételmérgek ellen, egészséges megjelenést kölcsönöz a bőrnek. Fájdalomcsillapító hatása van. Megakadályozza a születési hiányosságokat. Növeli az étvágyat és megelőzően hat a vérszegénység ellen. Természetes források: sötétzöld leveles zöldségek, sárgarépa, élesztő, máj, tojássárgája, dinnye, sárgabarack, tök, avokádó, zöldbab, teljes és fekete rozsliszt . A B9-vitamin (inozit) szintén a B-csoport komplexumának tagja. Metabolizálja a zsírokat és a koleszterint. A hajhullás megelőzésével elősegíti az egészséges haj fenntartását. Megelőzően hat az ekcéma ellen. Hozzájárul a zsírok újraeloszlásához a szervezetben. Nyugtató hatása van. Természetes források: máj, sörélesztő, szárított bab, marhahús agya és szíve, dinnye, grapefruit, mazsola, búzacsíra, finomítatlan melasz, mogyoró, káposzta.
Az F-vitamin telítetlen zsírsavakból áll. 12 teáskanál napraforgómag biztosítja az F-vitamin teljes adagját egy egész napra. Megakadályozza a koleszterin lerakódások kialakulását az artériákon. Biztosítja a bőr és a haj egészségét. Véd a röntgensugarak negatív hatásaitól, küzd a szívbetegség ellen. Telített zsírok elégetésével segíti a testsúlycsökkenést. Természetes források: búzacsíra növényi olajok, lenmag, sáfrány, szójabab és mogyoró, napraforgómag, dió, mandula, avokádó. A K-vitamin (menadion) alapvető szerepet játszik a vér koagulánsának, a protrombinnak a képződésében. Megelőzően hat a vérzés és a belső vérzés ellen. Segít csökkenteni a menstruációs áramlást. Természetes források: zöld leveles zöldségek, joghurt, lucerna, tojássárgája, sáfrányolaj, szójaolaj, halolaj, moszat (barna hínárféle).
PP, a hormon katalizátor
A PP-vitamin (nikotinamid) a B-vitaminok csoportjának része, és B3-vitamin néven is ismert. A nemi hormonok (ösztrogén, progeszteron, tesztoszteron), a kortizon, a tiroxin és az inzulin szintézisében elengedhetetlen vitamin. Az agy és az idegrendszer megfelelő működéséhez szükséges, egyike azon kevés viszonylag stabil vitaminnak az élelmiszer-feldolgozás folyamatában, amely még az ételekben is megőrzi tulajdonságait. tite. Enyhíti a gyomor-bélrendszeri rendellenességeket. Egészséges megjelenést kölcsönöz a bőrnek. Segít megelőzni és enyhíteni a migrént. Fokozza a vérkeringést és csökkenti a vérnyomást. Csökkenti a vertigo tüneteit. Energizáló tulajdonságokkal rendelkezik. Segít megszüntetni a fekélyeket és enyhíti a rossz leheletet. Csökkenti a koleszterint és a triglicerideket. Természetes források: máj, sovány hús, teljes kiőrlésű termékek, sörélesztő, vese, búzacsíra, hal, tojás, sült mogyoró, fehér baromfi, avokádó, datolya, füge és szilva.
A P-vitamin (C komplex) flavonokat és flavonokat tartalmaz. Növeli a hajszálerek ellenállását, megakadályozza a C-vitamin oxidatív pusztulását. Növeli a fertőzésekkel szembeni ellenállást. Kiegészítőnek tekintik a belső fül betegségei miatti ödéma és szédülés kezelésében. Természetes források: a héj fehér része és a citrusfélék (citrom, narancs, grapefruit), sárgabarack, hajdina, szeder, cseresznye, szeder magja. A pantoténsav vagy a B5-vitamin szintén a B komplex család része. Segít a sejtképződés folyamatában és hozzájárul a központi idegrendszer fejlődéséhez. Létfontosságú szerepe van a mellékvesék működésében. Elengedhetetlen a lipidek és szénhidrátok energiaátalakításához és az antitestek szintéziséhez. Segít gyógyítani a sebeket. Adjuváns a posztoperatív sokkok kezelésében, csökkenti a számos antibiotikum által okozott toxikus és mellékhatásokat. Természetes források: hús, teljes kiőrlésű gabona, búzacsíra, korpa, vese, máj, szív, zöldségfélék, sörélesztő, dió, csirke, feldolgozatlan melasz.
A zöldségek mosásakor, ha túl sok vízzel önti el őket, csökkentse a B- és C-vitamin mennyiségét?
A szabadban levágott és hagyott gyümölcsök és zöldségek könnyen elveszítik a vitaminokat?
"A jó minőségű fagyasztott zöldbab vitamintartalma magasabb, mint egy hétig frissen hűtőben tartva."?
A saláta külső levelei gazdagabbak kalciumban, vasban és A-vitaminban, mint a belső levelek?
A réz edényekben történő főzés elpusztíthatja a C-vitamint, a folsavat és az E-vitamint?
A fénynek kitett kenyér elveszíti a vitaminokat?
A főtt vagy sült burgonya jobban megőrzi a vitaminokat, mint a tiszta?
Egyetlen cigaretta 25 és 100 mg C-vitamint tönkretesz.?
A zsúfolt városok lakói D-vitamin-hiányban szenvednek?
Az alkoholos italok napi fogyasztása drasztikus csökkenést okozhat a B1, B6 vitamin és folsav szintjében?
Az orális fogamzásgátlók B6-, B12-, C-vitamin- és folsavhiányt okozhatnak?
Ha étrendje magas fehérjetartalmú, akkor további mennyiségű B6-vitaminra van szüksége?
Az aszpirin felgyorsíthatja a C-vitamin eltávolítását a szervezetből?
A szeder, az áfonya és a vörös káposzta egészségesebb, ha főzve fogyasztod őket?
Nem túl sok, nem túl kevés
Szerencsére a vitamin-túladagolás és a toxicitás kockázata kicsi, csak 3 vitamin veszélyes A, D és K-ra. Ezenkívül ezeket -hosszú időn keresztül hatalmas összeg a negatív hatások kiváltásához. Az avitaminózis (vitaminhiány) súlyos következményekkel jár az anyagcserére. A kiegyensúlyozott étrendnek azonban el kell kerülnie a vitaminhiányt. Az A, D, E, K vitaminok feloldódnak a zsírban, és a szervezetben tárolhatók. A vízben oldódó vitaminokat, a C-t és a B-vitamin-komplexet vízben kell feloldani, hogy a szervezet felszívódjon. Az étrend-kiegészítők szedése előtt beszéljen orvosával.