Terroir Parisien - Yannick Alléno könyve - Laymon Editions

Laymon Editions

Raktáron

könyve

Yannick Alleno, a Le Meurice 3 csillagos séfje tisztelgés az Ile de France terroir előtt.

Yannick Alléno a Terroir Parisien munkájával óhajt tisztelegni Île-de-France földje, termékei és azok iránt, akik javítják azt. A séf újra felfedezhette „saját” terroirjának gazdagságát, és így hozzájárulhatott a régió termelőinek kiemeléséhez. Ez a készlet a következőkből áll:
- Yannick Alleno 75 párizsi receptből álló könyve, amely az Ile de France termékeit emeli ki
- egy könyv, amely tisztelettel adózik az Île-de-France gazdálkodóknak és termékeiknek
- a "Káposztalevél" című folyóirat, amelyet Jean-Claude Ribaut gasztronómiai rovatvezető írt a párizsi terroir történetéről.