Testünk képes s; alkalmazkodni az alkalmi túlevéshez; Egészségügyi táplálkozási blog
A túlevés nem ritka. A szokásosnál gazdagabb étrendű étkezés bizonyos esetekben előfordul, például születésnapi vagy üzleti étkezés esetén.
Ez a túlzott élelmiszerfogyasztás az igényekhez képest nem következmény nélküli, ha az idő múlásával is fennáll. De mikor van alkalmi túlevés egy egészséges embernél ?
A folyóiratban 2019. április 9-én megjelent tanulmány American Journal of Physiology-Endocrinology and Metabolism azt javasolja, hogy a test alkalmazkodjon az alkalmi rövid távú túlevéshez.
A szervezet ugyanis a glükóz eliminálására koncentrálna, hogy alkalmi túlfogyasztás esetén megőrizze az inzulinérzékenységet.
Emberi túlevés
A tanulmány eredményei azt sugallják, hogy a túlevés időtartama befolyásolhatja, hogy a test mennyire alkalmazkodik a glükóz és az inzulin feldolgozásához a kalóriabevitel növekedésével.
Az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség drámaian megnőtt az egész világon az elmúlt 30 évben. Vegye figyelembe, hogy az elhízás "fő táplálkozási probléma az Egyesült Államokban, néhány nyugat-európai országban és minden prosperáló nép között".
Az életmódbeli tényezők, mint például a magas kalóriatartalmú ételek túlzott fogyasztása, fontos szerepet játszanak e két súlyos egészségügyi probléma kialakulásában.
A túlevés hatásainak jobb megértése segíthet a tudósoknak jobban megérteni az anyagcsere-betegségeket.
A túl gazdag étrend rövid távú hatásai
Jelenleg nem ismert, hogy az egészséges emberek rövid távú túlevése jelentősen befolyásolja-e az étkezés utáni (étkezés utáni) glikémiás szabályozást.
Az emberi túlevésről szóló legtöbb tanulmány valóban olyan kísérleti körülményeket használt, amelyek nem tették lehetővé ilyen típusú eredmények elérését.
Az ausztráliai Deakin Egyetem kutatói egészséges, vékony férfiak kis csoportját tanulmányozták, átlagéletkoruk 22 év volt.
Az önkéntesek részt vettek egy rövid távú kísérletben, amely két modellt tartalmazott: 5 napos túlfogyasztás, hasonlóan a fesztiválok vagy ünnepek alkalmával tapasztalt helyzetekhez, és egy hosszabb távú, krónikus túlevéssel járó modell, amely 28 napig tartott.
Tipikus étrend az eredmények elérése érdekében
Az önkéntesek étrendjének tápanyag-összetétele reprezentatív volt a tipikus ausztrál étrendhez képest: 55% szénhidrát, 35% zsír és 15% fehérje.