Teve - terápiás hatású tej - cikkmagazin
A fejlődő országokban - ahol a tevék élnek - a teve tejet mindig táplálékként használták. A fehér folyadék tehát hozzájárul az emberellátáshoz.
Feladta: Redaktion a táplálkozásban 2010. január 27-én 4 hozzászólás 4 139 megtekintés
A tevék az élet mesterei. Nagyon jól megbirkózik a sivatag szélsőséges időjárási körülményeivel. A tevék pedig emlősök. Egy púppal állnak rendelkezésre, mint a dromedár, vagy két púppal, mint a taposás. De akár egy, akár két púppal - a női megállapodások tejet adnak.
Teve tej terápiás hatással
Állítólag a teve teje terápiás hatást fejt ki. Az ebben az országban kínált tehén-, juh-, kecske- és lótejfajták közül azt tartják, amelyet az emberek a legjobban tolerálnak. Ez összetételüknek köszönhető. A teve tej nulla béta-laktoglobulint és egy másik béta-kazein-formát tartalmaz. Ez jelen van a tehéntejben, és itt allergia kiváltó tényezőként azonosítják. A tehéntejhez hasonlóan a teve tej is tartalmaz laktózt, de az emberek jobban megemésztik - még akkor is, ha laktóz-intoleránsak.
A tanulmány az allergiák gyógyulási sikerét mutatja
A folyékony sivatagi arany kevés telített zsírsavat tartalmaz, de sok vitamint, immunglobulint, antibakteriális enzimet és nyomelemet tartalmaz. Nagyon gazdag C-vitaminban és sok B-vitamint tartalmaz. A vas- és kalciumtartalomról nem is beszélve. Tehát sok jó oka van a teve tej alaposabb kutatásának. Egy 2005-ös izraeli tanulmány azt mutatja, hogy az allergia teve tejjel gyógyítható és ezzel egyidejűleg erősödik az immunrendszer is. Nyugtatóan kell hatnia például a gyomor-bélrendszeri betegségekre is. A cukorbetegségre és a szívbetegségekre gyakorolt hatásukat szintén jelenleg vizsgálják.
Ellátási problémák
Vannak azonban problémák a teve tejellátásával. Ahol a tevék otthon vannak, az emberek nem rendelkeznek a szükséges know-how-val a tej kezelésében. A nőstények tejhozama alacsony, a higiénés körülmények nem csak híresek. Hiányzik a marketing ismerete és infrastruktúrája. Ezenkívül a teve teje elveszíti előnyeit, ha melegítjük vagy pasztőrözzük. És: A teve tej nyers állapotában nem tart sokáig. Az olyan feldolgozási módszereket, mint amilyeneket a tehéntejnél használnak, nem lehet egyszerűen átadni.
Egy szolgáltató Európában
Ez is az egyik oka annak, hogy a teve tej alig kapható Európában. Egyrészt azért, mert itt csak néhány teve van. Másrészt azért, mert az Európai Unió higiéniai szabályai nagyon szigorúak. A nyerstejet itt csak úgynevezett preferált tejként szabad értékesíteni. Ezt pedig pontosan előírt módon kellett feldolgozni. A holland Frank Smits az egyetlen teve tej szállítója Európában. A fiatal tevetenyésztő mintegy 40 tevét tart s'Hertogenbosch közelében lévő gazdaságában. A nőstények tejhozama napi 3 és 18 liter között van. Ha stresszes állapotban vannak, a tőgyön keresztül is kevesebb áramlik. Mivel megfelel az uniós előírásoknak, Smits Európában egyedüliként árulja a sivatagos fehér sivatagi aranyat. A liter körülbelül hat euróért.
Teve tej ínyenceknek egyenesen a sivatagból
A teve tej édes csomagolásban is kapható az ínyenceknek. A http://www.al-nassma.com/ internetes címen az értékes anyag csokoládéba öltözve különböző formákban vásárolható meg. El lehet képzelni, hogy ez nem olcsó.
Értékeld ezt a cikket!
Tetszett ez a cikk? Akkor csak mondja el nekünk a véleményét.