Nagyon mohó vagyok
Sarah Wiener tévés szakács túlzottságáról és arról, hogy miért is mindig karcsú
A Hamupipőke más megközelítése: Sarah Wiener 17 éves korában elhagyta a szűklátókörű bécsi bentlakásos iskolát, 24 éves korában egyedülálló fiaként Berlinben járt el, és vendéglátóipari vállalatoknál segített - addig, amíg Tilda Swinton nem tudatosult főzőtudásában. A jóléti kedvezményezettből sztárszakács lett. És hasonlóan a meséhez, a herceg nem sokáig jött. A 45 éves fiatalember most Peter Lohmeyer mozicsillaggal Hamburgba költözik.
Előtte Münchenben megállt. Nem, nem főzni - a Lenbachplatz Lutter Lounge-ban az állomány úrnője díjat nyert a „Parmigiani” óragyártótól. Az élelmiszer-ágazat iránti elkötelezettségükért. Wiener többek között harcol. a "Háztartás genetikai táplálék nélkül" kampányra.
Az AZ-vel folytatott beszélgetés az élelemről is szólt. Sarah Wiener először a lazacszendvicsekre vetette magát. . .
SARAH WIENER: Nagyon éhes vagyok! Tegnap este kihagytam a vacsorát, hogy beleférjek abba a piros ruhába.
AZ: Ms. Wiener, ön éhezik, mint szakács?
Voltál már diétán?
Nem! A diétáknak semmi haszna - csak rossz hangulatban.
Hogyan tarthatja le a súlyát?
Egészségesen étkezem. De nem azért, mert egészséges, hanem mert szeretem. A tévé előtt nem eszem chipset, ehelyett bogyókkal lakomázok. Egres, eper, áfonya.
Éjjel-nappal főznek, és soha nem híznak?
De. Amikor utazom, és csak a vacakot kapom a gépbe. Mindezek a szendvicses majonéz-történetek rosszak és elrobbantják a fejed. A farmeromból azonnal meg tudom állapítani, amikor három kiló vagyok túl nehéz. Már irányítom magam, mert gyakran túlzott vagyok. Szeretem az ételeket - és szeretek igazán kapzsi lenni.
Hogyan bánsz három kilóval túl sokat?
Nem sportolok, krémmártás helyett inkább paradicsomos tésztát fogyasztok. Vagy sült sertés helyett hal.
Ön a bajor konyha rajongója?
Ó igen! Szeretem kiadós - de ez lelkem állapotától függ. Nyáron könnyebben élek. De szeretem a Leberkast, a gombócokat és minden ilyesmit. Korábban voltam Fonsiéknál (Alfons Schuhbeck, szerkesztő megjegyzése) Rántott csirke rágcsált. Kicsit macsó, de remekül tud főzni. Nagyon értékelem őt.
Mit szólnál egy müncheni bárhoz?
Ó, itt a Fonsi a legjobb kutya. Nem hiszem, hogy van hely egy olyan őznek, mint én.
Te vagy az egyetlen nő az üzletágadban. Hogy-hogy?
Az nem én vagyok. Még mindig mindenhol ugyanaz. A legtöbb iparágban a férfiak dominálnak. De furcsa a vendéglátóiparban. A világ minden táján a nők 80 százaléka főz, de ha sztárokról van szó, akkor szinte kizárólag a férfiak állnak az élen.
A férfiak erotikusak a tűzhelynél?
Nagyon! Különösen, ha főzés után mindent megtisztít. Sajnos ez ritkán fordul elő.
Melyik recepttel hódított meg Peter Lohmeyer?
Recept nélkül, az élet receptjével: figyelmesség, figyelem, megértés, humor.
Főzzünk együtt?
Inkább nem. Együnk együtt.
Tud főzni is?
Inkább nem mondok erről semmit.
A tányérok is repülnek?
Csak tévedésből.
A jó hangulat receptje?
Miben hódolt meg osztrákként a német játék után?
Egy üveg vörösbor - a barátnőmmel együtt. Bizonyos helyzetekben az evés sem segít.