Tilapia - MGC Prévention Santé

Kis története

A thiape latin elnevezéssel hivatkozva a tilapia egy afrikai nyelvből származik, a bechouana-ból, amelynek jelentése "hal". Ez egy édesvízi hal, a cichlid családból, amely számos fajt tartalmaz, amelyek közül a legismertebbek a Nílus-tilápia és a Java-tilápia. Úgy tűnik, hogy a tilápia-tenyésztés Kr.e. 2000 körül kezdődött el, de az biztos, hogy kereskedelmi forgalma a második világháború alatt nagymértékben megnőtt. A Tilapia olyan hal, amely nagy alkalmazkodóképességének köszönhetően könnyen és a világ minden régiójában szaporodik.

Táplálkozási összetétele

Kis lipidek. A Tilapia az alacsony lipidtartalmú „sovány halak” családjába tartozik, de még mindig tartalmaz omega-3 zsírsavakat, amelyek jót tesznek a szív- és érrendszer egészségének.

Teljes fehérjék. A tilápia fehérjéi teljesek, vagyis mind a 9 esszenciális aminosavat tartalmazzák (amelyeket testünk nem tud előállítani). Ezért kiváló minőségű fehérjék.

---