Tim ce bem A legjobb „ásványvizek” összetételük és maradványtartalmuk szerint; Sălăjean üzlet
Az ivóvíz (ásványi és fizetős) minőségéről szóló tanulmány az "Egészséges táplálkozás - hosszú távú befektetés az egészségünkbe" című nemzeti tájékoztatási és oktatási kampány része. A kampány révén a Romániai Fogyasztóvédelemért Egyesület (APC) a lehető legtöbb fogyasztót szeretné tájékoztatni az egészséges ételekre épülő életmód fontosságáról, valamint az üzletekben meglévő termékek címkéjének fontosságáról. Az ivóvíz minőségének ellenőrzését a gyártó, a forgalmazó és a megyei közegészségügyi hatóság biztosítja. A központosított ivóvíz-termelők kötelesek havonta közzétenni a honlapjukon a fogyasztóknak átadott vízelemzési közleményeket.
Az ellenőrzési ellenőrzéshez a következő paraméterek kötelezőek: alumínium, ammónium, coliform baktériumok, szín, hidrogénion-koncentráció (pH), vezetőképesség, szabad maradék klór, Clostridium perfringens, Escherichia coli, vas, íz, szag, nitritek, nitrátok, oxidálhatóság, Pseudomonas aeruginosa, szulfidok és hidrogén-szulfid, zavarosság, kialakult telepek száma (22 ° C és 37 ° C) és teljes keménység. A vidéki területeken ivóvizet biztosító forrásokat, illetve a helyben hasznosított kutakat, sekély kutakat és vízgyűjtőket 1-3 hónapos időközönként ellenőrizzük vízminták és laboratóriumi elemzések segítségével.
"A víz az élet legfontosabb tápláléka, az élő szervezetek mennyiségét tekintve a fő alkotóelem, részt vesz a biológiai rendszerek szerkezeti szerveződésében és metabolikus aktivitásában. A víz átlagosan a csecsemő testtömegének 75% -át, a felnőtteknek 60% -át és az idősek 50% -át képviseli. Az ember élelem nélkül körülbelül 30 napig képes túlélni, de víz hiányában életét már csak 3 nap elteltével veszélyezteti. Az emberi test átlagos vízigényét 2,5 liter/napra becsülik.
Statisztikai adatok szerint Romániában a természetes ásványvíz fogyasztása körülbelül 60 liter/lakos/év. A Romániában elismert ásványvizek 4/2015. Számú rendelettel jóváhagyott listája 66 kereskedelmi nevet tartalmaz. A 25 féle lapos természetes ásványvíz kémiai összetételének alkotóelemeit elemezve azt találták, hogy a kémiai összetétel szabványosított szerkezete nem minden gyártó számára megfigyelhető. A víz összetételében található ásványi anyagokat illetően rövid bemutatás készült arról, hogy az egyes ásványi anyagok milyen szerepet töltenek be a test megfelelő működésében. Ugyanakkor létrejött egy csúcs, amely minden bejelentett ásványhoz 10 lapos természetes ásványvizet tartalmaz.
A kalcium az az ásványi elem, amelynek a legmagasabb a test tartalma. Ez az ásványi anyag részt vesz a csontszövet kialakulásában és fenntartásában, részt vesz a normális véralvadás folyamatában, szabályozza a vér sav-bázis egyensúlyát, részt vesz az idegi impulzusok továbbításában. Egy 70 kg súlyú felnőtt testben 1,1 - 1,5 kg kalcium van (ennek a mennyiségnek a 99 százaléka a csontszövetben található). Ennek az elemnek a felszívódását kizárólag D-vitamin, de laktóz, tejsav, citromsav, aminosavak és epesók jelenlétében érik el. A test kalciumhiánya (tetania) izomgörcsökben, görcsökben, palpitációban, idegi ingerlékenységben, a csont normál állagának elvesztésében, ízületi fájdalmakban és fogvesztésben nyilvánul meg. A körmök törékennyé válnak, a haj elvékonyodik és könnyen törik. A foszforral együtt hozzájárul a csontváz és a fogak konszolidációjához és fenntartásához, ha a kalcium és a foszfor aránya 2,5: 1. A test napi kalciumigénye életkortól függően az alábbiak szerint alakul: 400-500 mg a gyerekeknek; 700-1000 mg serdülőknél; 400-500 mg felnőtteknek; 1000-1200 mg terhes nők számára.
A 25 elemzett termék közül a legjobb 10 lapos természetes ásványvíz magas kalcium (Ca) tartalommal mg/literben
| Nr. Nem. | Név | Kalciumtartalom mg/literben |
| 1. | Carrefour | 239 |
| 2. | Kaufland | 197 |
| 3. | Perla Covasnei | 192 |
| 4. | Voslauer Sport (Ausztria) | 112 |
| 5. | Hargita gyöngye | 109. |
| 6. | Bicaz kanyon | 95.8 |
| 7. | Perenna | 94.9 |
| 8. | Vittel (Franciaország) | 94. o |
| 9. | Evian (Franciaország) | 80 |
| 10. | Zizin | 71,73 |
A magnézium a negyedik ásványi elem (mennyiségileg), és a következő feladatokat látja el: részt vesz a csontszövet kialakulásában és fenntartásában; növeli a fáradtság ellenállását; küzd a székrekedés és a szívbetegségek ellen; kémiai reakciók katalizátora; anti-stressz hatás, elősegíti az anyagcsere folyamatokat; szabályozza az izmok és az idegrendszer működését, szabályozza a vércukorszintet; megakadályozza a magas vérnyomást és a szív- és érrendszeri betegségeket; küzd a vesekövek és a cukorbetegség ellen. A napi magnéziumigény 0,5 gramm, amelyet gabonafélékből, májból, agyból, halból és tenger gyümölcseiből vesznek. Ennek az elemnek a hiánya hosszú ideig okoz: izomgörcsöket; görcsök; a szemhéjak remegése; fulladásérzetek; szívdobogás stb.
A 25 elemzett termék közül a 10 legmagasabb magnéziumtartalmú (Mg) lapos természetes ásványvíz mg/literben
| Nr. Nem. | Név | Magnéziumtartalom mg/literben |
| 1. | Kaufland | 41.3 |
| 2. | Voslauer Sport (Ausztria) | 40,80 |
| 3. | Saguaro | 35.7 |
| 4. | Jana (Horvátország) | 32.1 |
| 5. | San Benedetto (Olaszország) | 29.7 |
| 6. | borsec | 29.5 |
| 7. | Evian (Franciaország) | 26. |
| 8. | Perla Covasnei | 22.98 |
| 9. | Vittel (Franciaország) | 20 |
| 10. | Carrefour | 18.58 |
A klór a plazmában és a bélfolyadékban nátrium- és kálium-kloridok formájában található meg. Ez az elem hozzájárul a gyomorszekréció biztosításához, a vércukorszint csökkentéséhez, az erőkifejtés lehetőségének helyreállításához stb.
A 25 elemzett termék közül a top 10 magas kloridtartalmú (Cl) lapos természetes ásványvíz mg/literben
| Nr. Nem. | Név | Kloridtartalom mg/literben |
| 1. | Carrefour | 169.11 |
| 2. | A források völgye | 93.90 |
| 3. | Saguaro | 32.62 |
| 4. | Voslauer Sport (Ausztria) | 19.40 |
| 5. | Hargita gyöngye | 17. |
| 6. | Kaufland | 16.1 |
| 7. | Bicaz kanyon | 16. |
| 8. | Zizin | 14,97 |
| 9. | My Water (Görögország) | 10.87 |
| 10. | Krémvíz | 9. |
A kálium (kálium) a testtömeg 0,5 százalékát képviseli, és a következő funkciókat látja el: a protoplazma fő sóoldata; beavatkozik az élet egyensúlyába sejtszinten; megszünteti a fáradtságot, fenntartja a víz egyensúlyát a szövetekben; szabályozza a szívverést (pulzust); megakadályozza a szívrohamot; elősegíti a szívaktivitás szempontjából hasznos toxinok eltávolítását. Ez az elem jobban asszimilálódik növényi eredetű termékekből (paradicsom, burgonya, narancs, alma, banán stb.). Egy 70 kg súlyú felnőtt testben körülbelül 250 g kálium van.
A 25 elemzett termék közül a legjobb 10 lapos természetes ásványvíz magas kálium (K) tartalommal mg/literben
| Nr. Nem. | Név | Káliumtartalom mg/literben |
| 1. | Perla Covasnei | 14.29 |
| 2. | Carrefour | 13.24 |
| 3. | Bicaz kanyon | 7.01 |
| 4. | Vittel (Franciaország) | 5. |
| 5. | Saguaro | 4.82 |
| 6. | Hargita gyöngye | 1.67 |
| 7. | Voslauer Sport (Ausztria) | 1.50 |
| 8. | Bucovina | 1.18 |
| 9. | San Benedetto és Evian | 1 |
| 10. | Krémvíz | 0.9 |
A nátriumot a szervezet asszimilálja sóból és ételből egyaránt. A következő feladatokat látja el: hozzájárul a sósav képződéséhez a gyomornedvben; ozmotikus nyomásszabályozó; a plazmában és a bélfolyadékban található meg; segít fenntartani a sav-bázis egyensúlyt; szabályozza a vérnyomást és a víz egyensúlyát a testben; elősegíti az ideg- és izomrendszer működését. A napi szükséglet 4-5 gramm só, és 2,5 g sóból 1 gramm nátriumot kapunk. A napi 8 g-nál nagyobb sótartalom magas vérnyomáshoz vezet.
A 25 elemzett termék közül a legjobb 10 lapos természetes ásványvíz magas nátrium (Na) tartalommal mg/literben
| Nr. Nem. | Név | Nátriumtartalom mg/literben | Sóegyenérték - mg/liter (1 mg Na = 2,5 mg só) |
| 1. | Carrefour | 319.2 | 798 |
| 2. | Perla Covasnei | 188.4 | 471 |
| 3. | Saguaro | 115.1 | 287,75 |
| 4. | A források völgye | 92.5 | 231.25 |
| 5. | Kaufland | 70.7 | 176,75 |
| 6. | Aqua Queen | 19.5 | 48,75 |
| 7. | Voslauer Sport (Ausztria) | 14.10 | 35.25 |
| 8. | Bicaz kanyon | 13.25 | 33.125 |
| 9. | Hargita gyöngye | 8.22 | 20.55 |
| 10. | Vittel (Franciaország) | 7.7 | 19.25 |
Teljes mineralizáció/száraz maradvány látható, ha egy üveg ásványvíz tartalmát felforraljuk. Miután a víz teljesen elpárolog, fehér ásványi porcsomó marad hátra. Magasabb vagy alacsonyabb, az ásványi sók víztartalmától függően, és száraz maradéknak nevezik. Minél magasabb a száraz maradék, annál nagyobb a vese- és emésztőrendszeri betegségek kockázata. Az literenként 500 milligrammot meghaladó víz elősegítheti az egészségügyi problémákat.
A legjobb 10 lapos természetes ásványvíz a száraz maradék mennyiségének 180 Celsius-fokon belül, 25 elemzett termék mg/l-jében
| Nr. Nem. | Név | A száraz maradék mennyisége mg/literben |
| 1. | Perla Covasnei | 1261 |
| 2. | Kaufland | 924 |
| 3. | Voslauer Junior (Ausztria) | 679.30 |
| 4. | Saguaro | 599 |
| 5. | Jana (Horvátország) | 487 |
| 6. | A források völgye | 474 |
| 7. | Vittel (Franciaország) | 400 |
| 8. | Evian (Franciaország) | 309 |
| 9. | borsec | 275 |
| 10. | Perenna | 269 |
A 25 elemzett termék közül a legjobb 10 lapos természetes ásványvíz magas hidrogén-karbonát-tartalommal, mg/literben
| Nr. Nem. | Név | Hidrogén-karbonát (HCO3) tartalom mg/literben |
| 1. | Kaufland | 901 |
| 2. | Saguaro | 671 |
| 3. | Carrefour | 530,7 |
| 4. | Jana (Horvátország) | 372.3 |
| 5. | Evian (Franciaország) | 360 |
| 6. | Bicaz kanyon | 357.5 |
| 7. | Perenna | 327.3 |
| 8. | Valea Izvoarelor | 306.1 |
| 9. | San Benedetto (Olaszország) | 298 |
| 10. | Voslauer Sport (Ausztria) | 253 |
A palackozott ásványvizek szulfáttartalma nem haladja meg az 500 mg/l-t, de általában 100 mg/l körül van. Szulfátos ásványvíz fogyasztása esetén nem jelentettek mérgezési jelenségeket. 1000 mg/l-nél magasabb koncentrációknál enyhe hashajtó hatás jelentkezik, anélkül, hogy súlyosabb állapotokat érnének el. A szulfátokat az emberi test csak nagyon kis mennyiségben szívja fel; a szulfátok méregtelenítő hatásúak a májban, serkentik az epehólyag működését, ezért emésztési funkciókat; a szulfátok megkötik a vizet a belekben Mg-vel és Na-val együtt, serkentik a perisztaltikát és ezáltal az emésztést; a fehérje szerves összetevőjeként a szulfátion olyan fehérje alapú ételekben található meg, mint a hal, hús vagy tejtermékek; Kénben gazdag, szulfátokban gazdag ásványvizeket ajánlott inni étkezés után, mivel "keserű alkoholellenes".
A 25 elemzett termék közül a 10 legmagasabb, magas szulfáttartalmú lapos természetes ásványvíz mg/literben
| Nr. Nem. | Név | Szulfáttartalom (SO4) mg/literben |
| 1. | Voslauer Sport (Ausztria) | 224 |
| 2. | Vittel (Franciaország) | 120 |
| 3. | Bicaz kanyon | 29.6 |
| 4. | Zizin | 2. 3 |
| 5. | Krémvíz | 22.7 |
| 6. | Herculane | 21.53 |
| 7. | Carpatina | 21,23 |
| 8. | Hargita gyöngye | 17.5 |
| 9. | Perenna | 15.8 |
| 10. | Evian (Franciaország) | 12.6 |
"Ilyen nagy mennyiségben más ételt nem fogyasztanak naponta. Ez arra kényszerít minket, hogy különös figyelmet fordítsunk a vízre. Sajnos a test hidratálásához a lapos természetes ásványvizek kiválasztása nem egyszerű megoldás, mivel a termelőknek nem kötelező a víz kémiai összetételét szabványosított szerkezet szerint bejelenteni. Ha azonban a címke lehetővé teszi bizonyos összetevők ellenőrzését, akkor a következő kritériumokat kell figyelembe vennie: alacsony nátriumtartalom, kevesebb, mint 20 mg/l; alacsony nitrátszint, kevesebb, mint 4 mg/l; alacsony rögzített maradéktartalom 180 Celsius-fokon, kevesebb, mint 500 mg/l; alacsony kalciumszint, kevesebb, mint 100 mg/l. Ha súlyos egészségügyi problémái vannak, konzultáljon orvosával, hogy ajánlja a megfelelő vizet, mindegyik diagnózisától függően "- mondja Costel Stanciu, az APC Romania elnöke. Az általunk fogyasztott víz választása ránk tartozik.
Az ajánlásoktól, reklámoktól, marketing kampányoktól vagy áraktól függetlenül a víz megválasztásának a tartalmának minimális ismeretén kell alapulnia annak biztosítása érdekében, hogy ne éljünk vissza a sók, ásványi anyagok fogyasztásával, ha problémánk van egészség, amely bizonyos anyagok elkerülését javasolja, vagy olyan anyagokat, amelyek nem éppen azok, amelyeket a vízben keresünk, amikor a polcról választjuk.