Tintahal pörkölt vagy d; tintahal egyszerû kalmár pörkölt vagy tintahal recept; tintahal

Hozzávalók

Felszerelés

Hozzávalók

Személyek száma

kg fagyasztott tintahal vagy tintahal

Fokhagyma, frissen vagy fagyasztva

húsleveskockák

Rizs 8 főre (500 g)

cl vörösbor

pohár erős alkohol likőr (pálinka, konyak, whisky)

140 g doboz paradicsompüré

felszerelés

Készítmény

1. A tintahal szeleteket egy éjszakán át hűtőszekrényben felolvasztjuk.
2. Vigye vissza a vizet egy nagy forró serpenyőbe, és gyűjtse össze, ahogy megy egy salátástálba.
3. Melegítsük fel az olívaolajat a gyorsforralóban, dobjuk bele a lecsöpögtetett csíkokat, egy nagy evőkanál fagyasztott fokhagymát, néhány ág rozmaringot, darált hagymát.
4. Barnítson mindent nagy lángon, amíg a csíkok rózsaszínűvé nem válnak; Hozzáadjuk az alkoholt, főzzük, majd a bort, a tintahal által készített vizet, a paradicsompürét, a 2 kockát és a chilit.
5. Zárja le a rakott edényt, és a szelep suttogásának pillanatától kezdve 45 percig főzze. Nyissa ki, ha szükséges, sűrítse a mártást egy kevés vízzel feloldott maizénával.
6. Vad rizzsel tálaljuk.

---