Tippek a grillezéshez; Az alapok grill receptjei

Tippek a grillezéshez - az alapok

Grillezés a kertben vagy az erkélyen - könnyebben hangzik, mint amilyen

Itt a nyár, a forró nap süt az arcodra, és szellős széllökés kering az orrodban - ez a tökéletes alkalom a grill felgyújtására. Sok bérlő vagy háztulajdonos a saját kertjét vagy erkélyét hívhatja. De Németországban még a grillezésre is vannak szabályok, legalábbis két szövetségi államban. Ide tartozik Észak-Rajna-Vesztfália és Brandenburg. Az úgynevezett állami behozatali ellenőrzési törvényben tilos a grillezés, ha a nézőket (általában szomszédokat) zaklatják.

Ide tartozik például a növekvő füst, az ebből eredő hő vagy akár zaj a grillpartin a pihenőidőn kívül. A hangsúly a széngrillen van, mivel ez gyakran szolgáltatja a kellemetlenség alapját. A szomszéd panaszkodhat, ha a füst bejut a hálószobába vagy a nappaliba, ami pénzbírsággal járhat. Az összes többi szövetségi államban nincsenek ilyen szabályok, itt a szomszédnak mértékkel kell tolerálnia a zaklatást. Előny tehát, ha jóban vagyunk a szomszédokkal, vagy előzetesen megbeszéljük a grillezést. Elvileg azonban a kertben megengedett a grillezés.

alapok

Kezdődhet a nagy grill

Két különböző típusú grill létezik: a gáz vagy a szén grill. A széngrill nagyon népszerű Németországban, mert különleges íze van. A gyakorlatban azonban úgy tűnik, hogy a gázgrill ugyanolyan ízt kínál. Ennek ellenére a széngrill inkább kis hagyomány, a finom grillillat és a grill meggyújtása sokak számára egyszerűen a grillezés része. Ismeri már a Big Green EGG-t, amelyben a NASA jelentősen részt vett? A nagy zöld tojás megtalálható a butch.de oldalon. Így grillez ma!

Mindent grilleznek, függetlenül attól, hogy hús, zöldség, hal, kenyér vagy zsemle. Annak érdekében, hogy a barbecue élmény problémamentesen kivitelezhető legyen, a következő „alapismereteknek” kell rendelkezésre állniuk:

- Grillezett ételek (hús, hal stb.)
- Pácok és fűszerek
- Mártások és mártások
- Köretek
- italok
- Evőeszközök (lehetőleg papírlemezek és csészék)
- grill
- Melegítők
- Robbanó
- Eszközök (grillfogó, emelő és grillvilla)
- Tisztítószer (simító a hamu eltávolításához)

Az edényeknek legalább rendelkezésre kell állniuk, kívánság szerint bővíthetők is. Így kezdődhet egy pompás grillest, élvezze az étkezést!