Tippek az élelmiszerek kezeléséhez az "Európai Hulladékmegelőzési Hét" - Recklinghausen
- Fotó: Rolf van Melis/pixelio.de
- feltöltötte Lokalkompass Kreis RE
„A legjobb hulladék az, ami eleve nem merül fel.” - Az idei „Európai Hulladékmegelőzési Hét” november 22. szombattól november 30. vasárnapig tart. A cselekvési hét célja, hogy a legkülönfélébb rendezvények révén felhívja a figyelmet a hulladékmegelőzésre és a hulladékcsökkentésre az emberek körében Európa-szerte. A recklinghauseni (KSR) önkormányzati szolgáltató társaságok is részt vesznek és információkat nyújtanak.
"Hasznos tippeket adunk a hulladékok elkerülésére, mert naponta rengeteg mennyiséget termelünk belőlük" - mondja Heidi Samhuber, a KSR hulladéktanácsadója. „Kidobható társadalmunk talán legszembetűnőbb példája az étel pazarlása.” Ezért van ez a téma is az idei európai akcióhét középpontjában.
Évente tizenegy millió tonna élelmiszer kerül a szemétbe Németországban. Ez fejenként 82 kilogramm étel. Ennek kétharmada elkerülhető volt. A mai kidobási magatartásnak messzemenő hatása van a környezetre is: értékes szántó, víz és műtrágya, betakarításhoz, feldolgozáshoz és szállításhoz szükséges energia - minden élelmiszer előállításához értékes erőforrásokra van szükség. Erőforrások, amelyeket értelmetlenül pazarolnak el minden kidobott almával vagy kenyérrel.
Tehát csak 700 liter víz folyik, amíg egy kilogramm almát betakarítanak. Egy kilogramm kenyér elkészítéséhez 1300 liter víz szükséges. Egy kilogramm sajtra ez 5000 liter, ugyanannyi marhahúsra még több, mint 15 000 liter. Ezen túlmenően az energia és más erőforrások felhasználása elszállítással és hulladékártalmatlanítással történik.
Ez a pazarlás messzemenő etikai és gazdasági következményekkel is jár. Ezenkívül ez a viselkedés hozzájárul a hiányhoz és ezáltal az élelmiszerárak növekedéséhez.
Számos oka van annak, hogy az étel "kukába" kerül. "Leggyakrabban gyakran túl sokat és terv nélkül vásárolunk" - mondja Samhuber. „Gyakran helytelenül tároljuk az ételeinket, és elveszítjük a dolgok nyomát. Többet főzünk, mint amire szükségünk van, és nem csinálunk semmit a maradékkal. "
Tehát mit tehet az élelmiszer-pazarlás elkerülése érdekében? Íme a legfontosabb tippek:
1. Írjon bevásárlólistát
Fontos segítő az élelmiszer-pazarlás elkerülése érdekében a bevásárló lista, amely megadja, amire szükség van.
2. Tervezzen megfelelően
Sokan többet vásárolnak, mint amennyire szükségük van, mert például az ajánlatok annyira csábítóak. Ezért mondják: teljesen megtervezve a kuka helyett. A jó tervezés nem jelent sok munkát, de a vásárlás annál könnyebb.
3. Tárolja jól
Az ételeket megfelelően kell tárolni, hogy hosszú ideig tarthassanak. Például a gabonaféléket és a fűszereket mindig szűk edényekben kell elhelyezni, és rendszeresen ellenőrizni kell.
4. Hűtsük le rendesen
Az optimális hűtőszekrény hőmérséklete 7 fok. Minden, ami képes kezelni a hűvösséget, a vásárlás után azonnal a hűtőszekrénybe tartozik.
5. Vásároljon szükség szerint
A legjobb, ha friss és romlandó tárgyakat vásárol, amikor szükség van rájuk. Különleges ajánlatok: "Három kettő áráért" - csak akkor, ha ténylegesen fogyasztják őket.
6. Szánjon rá időt
Különösen azokat, akik éhesek vagy sietnek, különleges akciók csábítják el. A veszély az, hogy nagy része a kukába kerül.
7. Legjobb dátum
A legjobb idő előtti időpont nem dobás időpontja. Ami jó ízű, jó illatú és jól mutat, az általában még mindig jó. A romlandó áruk, például a hús esetében azonban szigorúan be kell tartani a felhasználhatósági dátumot. Ha túllépi, akkor a termék minden szemcséség nélkül kerül a kukába.
8. Megtartás
Az új árukat mindig visszafelé kell válogatni, és a régebbi tárgyakat szem előtt kell tartani. Ez megkönnyíti, hogy mit kell újonnan vásárolni, és mit kell gyorsan felhasználni.
9. Újrahasznosítsa a maradékot
A maradékot nem mindig lehet elkerülni főzés közben, ez nem számít. Két vagy három új hozzávalóval másnap finom új étellé változtathatja. Az interneten és a könyvesboltokban sok javaslat adódik a kreatív maradék főzéshez.
10. Ártalmatlanítás
Mit kell tennie, ha valamit meg kell semmisíteni, ellentétben az összes óvintézkedéssel? Az élelmiszer-hulladék, beleértve a nyers és főtt maradékot is, amelyet nem lehet elkerülni vagy feldolgozni, azaz romlani, mindenképpen a szerves hulladéktartályba tartozik. A szagok elkerülése érdekében újságba csomagolhatjuk, vagy levelekkel vagy gyepkivágásokkal letakarhatjuk a barna kukába.