Tíz ötlet a kínai levesekhez - A kínai konyha titkaiból
Boldog születésnapot, kedveseim! Remélem, nagyszerű nyaralása volt, megpihent, jól érezte magát és jól érezte magát szeretteivel! Csodálatos új évet kívánok jó egészséggel és eredményekkel!
Csak most sikerül megírnom az első bejegyzést itt a blogon, lassan kezdek visszatérni a ritmusba:). Mivel kint nagyon rossz az idő, arra gondoltam, hogy 7 ötletet javasolok a kínai levesek számára, amelyeket idővel itt tettek közzé a blogon, amelyeket a hideg téli napokban élvezhet. Amellett, hogy finomak, nagyon táplálóak és tartalmasak! Ráadásul az ízeik is remekek, és mind természetes és jó összetevőket tartalmaznak! Választhatja húsleveseket, tengeri leveseket, vegán leveseket, egyszerű vagy gazdagabb leveseket. Bónusz, mutatok nektek egy thai levest és egy különleges levest is, amelyeket nagy örömmel készítettem el!:).
Savanyú savanyú kínai leves. Ez a leghíresebb és legkedveltebb kínai leves hazánkban és helyesen! A forró ízt a fehér paprika, a savanyú ízt a barna kínai borecet adja. Telt és nagyon egészséges leves, főleg nátha esetén fogyaszthatja!
A kínai leves garnélával és tésztával sokkal finomabb leves, de finom, különösen, ha friss garnélarákot használ. Az ánizs és a goji bogyó aromája finom, és különös hangot kölcsönöz a levesnek.
A kínai tojásleves, más néven Tojás cseppleves, nagyon könnyen elkészíthető, kevés összetevőt tartalmaz, de ízében nagyon jó! A szezámolaj utolsó megjegyzései kivételesek, és a levesnek ízét adják a sült dióból. Eleinte meghódít!
A kínai gombócleves az összes kínai kedvenc levese! A leves alapja friss gombóc, amelyet a klasszikus módszer szerint készítenek.
A brokkolival és shiitake gombával készült tészta leves, bár vegán leves, nagyon tartalmas és színes. Nagyon kellemes megjelenésű, a gomba aromája erős. Tehát, még ha vegán étrendet is alkalmazott, vagy böjtöl, magabiztosan fogyaszthatja ezt a levest. Nagyon fog tetszeni!
A kínai kukoricaleves kissé hasonlít a tojásleveshez, de a csemegekukorica finom íze látványossá teszi! Kevés összetevőt tartalmaz, de többnek itt nem lenne értelme! A tört kukorica miatt krémes, de a teljes szemes kukorica miatt ropogós a jegye is.
A Wonton leves teli és tápláló leves! Csirkelevesen alapul, és a wontonokat sertéshússal töltik meg. Fűszeres a fehér bors és az aromás paprikaolaj miatt. Ha nem akarja ilyen fűszeresen, akkor lemondhat a csípős paprikaolajról. Örömmel készítettem el ezt a levest Cristinával egy élő show-ban a Facebook-oldalán. A kép szintén Cristináé:). További részletekért lásd a linket.
A savanyú és savanyú kínai tésztaleves különbözik a klasszikus levestől, amelyet fentebb bemutattam. Ezúttal a leves vegán, de sok tésztát, enoki gombát és pácolt zöldséget tartalmaz! Ez egy különleges kombináció, de nagyon fog tetszeni neked, és főleg, hogy felmelegít ezekben a megfázásokban! 🙂
A vörös curry garnélarákleves egy egzotikus és nagyon jó leves! A fűszeres ízt a friss csípős paprika, a savanyú hangot a mész adja, a végén pedig édes ízt fog érezni a kókusztej.
Végül, de nem utolsósorban a Matcha tea leves vörös babfagylalttal. Ahogy mondtam nektek, ez egy leves, amelyet egy verseny alatt készítettem el. Ez egy nyári leves, frissítő és nagyon jó, de nem tehettem róla, hogy itt megemlítem. Az ünnepi étkezésnél desszert helyett elkészítheti. Hadd mondjam el, hogy ezzel a levessel 2. helyezést értem el a versenyen?:).
Ha megpillantotta ezeket a leveseket, szívesen elmondanám, melyiket. Milyen levest eszel hideg napokon?