Toba ház

Dobom "városi" változatban. Nem találtam disznó gyomrát, ezért egy tortaformában formáltam. Nem találtam se nyelvet, se füleket, bár tetszett volna. Csak a disznó feje után szaladgáltam néhány órán át a városban. Még jó, hogy ezt is megtaláltam. A jó rész az, hogy nagymamámtól kaptam egy ciolanelt, 2 disznólábat, néhány egeret és egy szívet. A többit megvásárolt hússal töltöttem meg. Nagyon jó dob jött ki.

Javaslat: szerezzen be sertéshúst az országból, nemcsak érezni fogja a különbséget, hanem meg is fogja látni (lásd az 1. képet).

összetevők
Toba ház

3 sertéscomb
1/2 sertésfej (+ nyelv és fül)
1 sertésszív
300 gr egerek
500 gr sertéshús (sovány vagy zsíros, ahogy akarja; én soványt teszek)
1 sertésszelet
10 forrás ienibahar
1 teáskanál koriander bogyó
1 teáskanál fekete bors
2 dafin volt
1 gerezd fokhagyma
só, őrölt fekete bors, 1 teáskanál paprika

---