Több árrés a saját márkának köszönhetően - foodaktuell

A Bündnerfleisch a svájci húsexport vezető terméke. Az exportőrök között éles a verseny. Az Orior mostanában egyre inkább saját Albert Spiess márkájára próbál támaszkodni.

saját

feloszt

Hírlevél

Albert Spiess évente több mint 6500 tonna húst dolgoz fel, és több mint 40 éve exportálja Bündnerfleisch-t. Albert Spiess-nek 220 alkalmazottja van a grisons-i Schiers-i gyártóüzemben és a Davos Frauenkirch szárítóban, Bündnerfleisch piacvezetője és 2008 óta az Orior Csoport tagja. Ennek éves forgalma 500 millió frank, ebből 220 millió a Migroszal és 71 millió csak a Coop-nal - írja a “Finanz und Wirtschaft”.
Összességében a svájci Bündnerfleisch gyártók 1853 tonna Bündnerfleisch-t exportáltak 2012-ben, szemben az előző évi 2258 tonnával. Ennek a csúcsnak az oka a virágzás volt Franciaországban, a legfontosabb piacon, ahol az ismert táplálkozási szakértő dr. Pierre Dukan a fehérjében gazdag és alacsony zsírtartalmú Bündnerfleisch-t a dukani étrend száz megengedett élelmiszerének egyikeként emlegette. A svájci Bündnerfleisch export 86 százaléka Franciaországba megy, 8 százalékot Németországban értékesítenek, 4 százalékot Belgiumban és 2 százalékot más országokban.