Több gyermek nem eszik elég tejterméket és hiányzik a kalcium
2019. június 3-i frissítés: az említett megemlítés kiegészítése, hogy a Crédoc-vizsgálatot a Bel sajtgyártó kérésére hajtották végre.
A növekedés látványos. 2010 és 2016 között 4% -ról 20% -ra nőtt azoknak a 3–5 éves gyermekeknek az aránya, akiknek étrendje nem elégítette ki kalciumigényüket. A 6-10 éves gyermekeknél 33% -ról 45% -ra nőtt. A Crédoc (az életkörülmények vizsgálatával és megfigyelésével foglalkozó kutatóközpont) a Bel sajtgyártó felkérésére készített tanulmánya szerint ez a tejtermékek, különösen a reggeli tejfogyasztás visszaesésének közvetlen következménye, de az étkezés végén joghurtot és sajtot is. Ez a tendencia elsősorban azzal magyarázható, hogy megváltozik azok a szülők, akik ma már kételkednek a tejtermékek valódi előnyeiben, csakúgy, mint az egészségügyi szakemberek.
Az ajánlott kalciumbevitel 4 éves korról nő: napi 500 mg-ról 3 éves korban 700 mg-ra 4 és 6 éves kor között, 900 mg-ra 7 és 9 év között, végül 1200 mg-ra 10 éves korban. . A kalciumban gazdag ételeket előnyben kell részesíteni, és nagyobb mennyiségben kell fogyasztani, ahogy a gyermek növekszik. "Biztosítani kell a kalciumigény állandó fedezését", különösen "gyermekkorban és serdülőkorban, amikor a maximális csont tőke van" - írja tanulmányában a Crédoc.
Egyre kevésbé diverzifikált étrend
A tejtermékek (tej, joghurt, sajt és túró) fogyasztására vonatkozó jelenlegi ajánlás napi három vagy négy adag a gyermekek számára. Táplálkozási szempontból ezeket a termékeket nehéz másokkal helyettesíteni, mert nagy mennyiségű kalciumot adnak, amelyek "elengedhetetlenek a csontváz felépítéséhez és fenntartásához, az izmok összehúzódásához, az idegátvitelhez, a véralvadáshoz és a D-vitaminhoz. amely biztosítja a csontok mineralizációját a növekedés során "- állítja Crédoc.
De ha a kalciumszükségletet kevésbé fedezik, annak is az az oka, hogy tíz év alatt a 3-5 éves és 6-10 éves gyermekek étrendje egyértelműen a "kevesebb diverzifikáció és fogyasztás" felé fejlődött. A bonyolultabb ételek (készételek, ugyanakkor a húskészítmények, a felvágott húsok, a halak, a tejtermékek, valamint a gyümölcsök és zöldségek fogyasztása meredeken csökken "- jegyzi meg a Crédoc. A szülők a keményítőtartalmú ételekben (tészta és rizs) gazdagabb étrendet részesítik előnyben, és a szódavíz fogyasztása jelentősen megnő a kicsik körében. A kalciumot azonban nagyrészt a tejtermékek, de a gyümölcsök, zöldségek, a víz is biztosítja ...