Több kövér ember él az országban, mint a városban - egészség

Aktuális hírek a Süddeutsche Zeitung-ban

városban

Irányítópult

gazdaság

München

Kultúra

társadalom

Tudás

Diéta: Több kövér ember él az országban, mint a városban

Kép megnyitása új oldalon

Gyorsétterem Újdelhiben: Azonban állandóan rendelkezésre álló, magas energiasűrűségű, magasan feldolgozott élelmiszerek megérkeztek a feltörekvő és a fejlődő országok vidéki régióiba is.

  • Több mint 2000 tanulmány adatai azt mutatják, hogy a vidéki emberek gyorsabban híznak, mint a városokban. Eddig azt gondolták, hogy pont fordítva van.
  • A vizsgálatba több mint 112 millió ember súlyát és magasságát vonták be.
  • A kutatók a megelőzés radikális újragondolását szorgalmazzák e globális egészségügyi probléma kezelése érdekében.

A földön egy átlagember körülbelül 5-6 kilogrammal volt nehezebb 2017-ben, mint 1985-ben. Ez olyan adatokon alapul, amelyeket a világ minden tájáról több mint 1000 tudós állított össze annak megállapítására, hogy az emberiség hol hízik leggyorsabban.

A tanulmány a folyóiratban Természet A vidéki területek lakossága szerint a zsírpárnák gyorsabban nőnek, mint a városlakóké. Ez a megfigyelés a régi tudás fejét fordítja: Egészségkutatók eddig azt feltételezték, hogy a városlakók gyorsabban híznak, mint a vidéki lakosok.

Az éhség továbbra is fennáll, az elhízás egyre növekszik. Az olyan fejlődő országokat, mint Kenya, óriási kettős teher terheli. De a világnak nincs válasza.

A világ minden táján az emberek vonzódnak a városokhoz. Eddig az a feltételezés volt, hogy az új városlakók gyorsan híznak a rengeteg állandóan elérhető, olcsó, magasan feldolgozott és nagy energiasűrűségű élelmiszer miatt. Lehet, hogy ez egy ideje így volt, de időközben ezek az ételek a feltörekvő és a fejlődő országok vidéki régióiba is eljutottak - pusztító következményekkel járva a lakosság egészségére. "Ez azt jelenti, hogy át kell gondolnunk, hogyan viszonyulunk ehhez a globális egészségügyi problémához" - mondta Majid Ezzati, a tanulmány vezetője, a londoni Imperial College munkatársa az egyetem nyilatkozatában.

"Át kell gondolnunk"

Ezzati és számos kollégája mintegy 30 év alatt több mint 2000 tanulmányt értékelt, amelyek több mint 112 millió ember súlyát és magasságát rögzítették. E két mérőszám alapján kiszámítható az úgynevezett testtömeg-index (BMI), amely megbecsüli az ember túlsúlyát. Megállapították, hogy a vizsgált időszakban a BMI globális növekedésének több mint a fele a vidéki népesség súlygyarapodásával magyarázható.

Néhány alacsony jövedelmű országban a vidéki területeken a férfiak, nők és gyermekek duzzadó zsírpárnái a BMI növekedésének több mint 80 százalékát is teszik ki. Esszéjükben a tudósok rámutatnak, hogy ezeken a régiókban az alultápláltság problémáját az elmúlt években az alultápláltság váltotta fel túl sok egészségtelen étellel.

Németországban is a vidéki népesség nagyobb súlyt kapott, mint a városi népesség, bár a különbségek itt globális összehasonlításban meglehetősen csekélyek. Csaknem kilencmillió német túlsúlyos, és közülük több mint 800 000-nek súlyos egészségügyi problémái vannak. Például a szív- és érrendszer szenved, a cukorbetegség növekszik, és a rák kockázata időnként növekszik a súlyával.

Christa Meisinger, az Augsburgi Klinika Egyetemi Egészségtudományi Központja a jövedelmi különbségeket a helyi városi-vidéki különbségek egyik fő befolyásoló tényezőként azonosítja. "Tudjuk, hogy a társadalmilag gyenge csoportok általában rosszul étkeznek és kevesebbet sportolnak" - mondja a jelenlegi tanulmányban részt vevő vezető orvos.

Németországban, de világszerte az oktatás valószínűleg a legjobb eszköz ennek a trendnek a megállításához - mondja Meisinger. Különösen a magas kockázatú csoportokkal kell foglalkozni. A Nature tanulmányhoz fűzött kommentárban Barry Popkin, az észak-karolinai egyetem táplálkozási szakértője az étkezési magatartás kormányzati ellenőrzését is javasolja, például az egészséges ételek olcsóbb árain keresztül, az iskolai étkezések figyelemmel kísérésével és a jól feldolgozott élelmiszerek egyértelmű feliratozásával a csomagoláson, ahogy ez Chilében már megtörténik elő van írva.