Több zsír, kevesebb cukor 5 tudnivaló a ketogén étrendről A nők ma A MAG
Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !
A ketogén étrend egyre több fogyókúrás jelöltet vonz. Elve: növelje a zsírbevitelt és csökkentse a cukrok mennyiségét. Csábító ígéretek, de vajon valóban működik-e ez a diéta? ?
Legyen tájékozott
A ketogén étrend elve
"A cél a szénhidrátok korlátozása vagy akár kizárása az étrendből, és jelentősen növeli a lipidek fogyasztását" - magyarázza Florence Foucaut, dietetikus-táplálkozási szakértő és a Francia Dietetikusok-Táplálkozási Egyesületek (AFDN) tagja. Kiegyensúlyozott étrendben a szénhidrátbevitel az energiafogyasztás körülbelül 50-60% -át, a zsír 30-40% -át, a fehérje körülbelül 15% -át teszi ki. Ez az eloszlás teljesen megváltozik egy ketogén étrend keretében, ahol a zsírbevitel eléri az összes kalóriafogyasztás 75% -át.
Hogyan vezet ez a diéta fogyáshoz ?
"Sejtjeink glükóz fogyasztásával működnek" - magyarázza Florence Foucaut. "A glükózt a májban glikogénként tárolják, és táplálékból származó szénhidrát-bevitel pótolja." Mi történik, ha kiveszi ezt a szénhidrátbevitelt? A szervezet addig használja a glikogénkészleteit, amíg el nem fogynak. "3 hét elteltével a máj mentes a glikogéntől, és a test ezt követően más energiaforrásokhoz folyamodik: a zsírhoz és a fehérjéhez." Eredmény: a zsírtartalékok csökkenése és ezért a fogyás. A zsír ezen energiafogyasztása a szervezetben ketontestek képződését eredményezi, ezért a "ketogén" diéta neve.
Kinek szól a ketogén étrend ?
Sok embert érdekel a ketogén vagy keto étrend. "A patológiás betegeknek biztosan nem szabad ezt a diétát folytatniuk" - figyelmeztet a dietetikus-táplálkozási szakember, az AFDN tagja. Mi van az egészséges emberekkel? "Még nekik sem ajánlanám ezt a diétát, amely egyáltalán nem kiegyensúlyozott, hiányosságokat okoz, és jelentős csalódást, ezért étkezési rendellenességeket okozhat." A szakértő emlékeztet arra, hogy a ketontestek valóban mérgezőek a szervezetre, ha nagyon nagy mennyiségben szabadulnak fel, ezért fontos, hogy ne próbálkozzunk ilyen típusú étrenddel a táplálkozási szakember tanácsai nélkül.