Tojás 9 dolog, amiről kevesebbet tudtál - diéta; Táplálás
A húsvéti ünnepek alkalmával a tojások mindenki asztalára kerülnek. Hogyan válasszuk ki az egészségeseket, hogyan ne rontsuk el őket, milyen kombinációkban nem fájnak és mennyit ehetünk húsvétra?
Ügyeljen a vásárolt tojások minőségére, az elfogyasztott mennyiségre és az elkészítésük módjára!
1. A tojás "teljes fehérje"
A tojások kiváló minőségű fehérjét tartalmaznak, semmilyen más étel nem haladja meg őket, és minden ember számára ajánlott. Tudjuk meg Dr. Gheorghe Mencinicopschi táplálkozási szakembertől. "A tojásban található a legmagasabb minőségű szerves fehérje - az ovalbumin -, amelyet semmilyen más fehérje nem halad meg, és az Egészségügyi Világszervezet standardnak tekintette, mert esszenciális aminosavakban és biohasznosulásban van a legkiegyensúlyozottabb.", magyarázza a szakember.
2. Egy egészséges ember hetente 2–5 tojást ehet, a szabadban nevelt és organikusan táplált csirkéktől.
3. Magas a koleszterinszintje, heti 2 tojást fogyaszthat
Még akkor is, ha magas a koleszterinszintje, Dr. Mencinicopschi professzor azt javasolja, hogy egyél meg két tojást hetente, akár vízben főtt tojás, akár keményítő, akár lágy főtt formájában. A szakember feloszlatta azt a mítoszt is, miszerint a tojást aterogén ételnek tekintik, ezt kijelentve "A tojássárgájában magas a koleszterinmennyiség, de egy másik zsír társaságában akadályozza meg az artériák letelepedését. Fontos tudni, hogy az ember nem élhet koleszterin nélkül, ami elengedhetetlen a sejtmembránok számára.".
6. Figyeljen a 3. számra! Tépett tyúktojás
Célszerű elolvasni a pecsétet a tojásokon, és kiválasztani azokat, amelyek előtt 0 vagy 1 van (szabadtéren nevelt csirkékből származnak, biotáplálékkal)! Így a tojáson talál egy olyan bélyegzőt, mint: 0 - RO - 1234567. Az első számjegy a legfontosabb, mert a csirkék nevelésének módjáról tájékoztat minket, és ez lehet: 0, 1, 2 és 3. A következő betűk " RO "hazánk kódjára utal, és a végén megjelenik a gyártó azonosítója.
7. A tojások tartalmaznak B-vitamint és egy kolin nevű tápanyagot is, fontos a sejtek működésében, különösen az idegrendszer sejtjeiben.
8. A sárgája A-, D- és E-vitaminban gazdag, színét a lutein és a zeaxanthin tartalma adja, két, a szem egészségére ajánlott vegyület, amely megvédi őket az ultraibolya sugaraktól.
9.