Tojás - intolerancia - Tanja gluténmentes szakácskönyve

Aki nem tolerálja a tojást, visszafoghatja a vegán alternatívákat.

1 csirke tojás helyébe a következő léphet:
- Keverjen össze 2 teáskanál keményítőt és 3 teáskanál vizet
- 3 evőkanál almaszósz
- Keverjen össze 2 teáskanál sütőport, 2 teáskanál vizet és 1 teáskanál olajat
- Keverjen össze 1 teáskanál őrölt lenmagot 4 teáskanál vízzel
- 3 teáskanál vaj
- 3 evőkanál selymes tofu
- 1 ek chia mag és 3 evőkanál víz összekeverve
- 1 teáskanál tojáspótló por és 2 teáskanál víz a kézi keverővel habosra habosítva
- 1/2 banán pépesítve

Azok, akik tolerálják a fürjtojást, egy csirketojást 5 fürjtojással helyettesíthetnek. A fürjtojások alkalmasak alacsony hisztamin tartalmú étrend részeként.

3 megjegyzés

Hú, ez egy remek alternatív lista! Nagyon köszönöm!

Hallo Tanja,
és szerinted mi a legalkalmasabb tojáspótló? Most vegán/gluténmentesek vagyunk, és nagyon nem akarok nélkülözni a szuper remek süteményeid és piteid nélkül. Most már minden nélkül csinálod 😉

---