Tojás receptek

Add hozzá a kedvencekhez

Hogyan válasszuk ki a megfelelő tojásokat ?
A minőség tojás a tojótyúkok életminőségétől függ. A megvásárolt tojások minőségének megismeréséhez olvassa el a héjra írt kódot: az első szám megfelel a gazdálkodás típusának (0 = organikus, 1 = szabadtér, 2 = földön, 3 = ketrec). Ezt a számot követi az ország három betűje és a tenyészszám. Néhány tojás, a csirketáp minőségének köszönhetően, omega 3-mal is gazdagodik. Végül választhat a minőségi címkék között, amelyek közül a két fő az ökológiai mezőgazdaság és a Label Rouge. Mindezek az adatok mind a kritériumok, amelyeket követni kell a tojás kiválasztásához. !

Tojás receptek: hogyan lehet megkóstolni a tojást ?
A tojásokat sokféleképpen lehet elkészíteni, és ez teszi őket olyan népszerűvé. Kis serpenyőben serpenyőben megsüthetjük, főzhetjük és muillettel együtt fogyaszthatjuk, keményen, de rántva, buggyantva, rakottan vagy meurettesen is. A tojás is a legtöbb alapeleme sütemények és mások üres vagy gratin. Egészben felhasználható, a sárgája vagy a fehérje elválik, az utóbbiak hóba verhetők habok és más habcsók elkészítéséhez. A tojás számos készítményben kötőanyagként működik: elengedhetetlen !

Tojás receptek: hogyan kell főzni a tojást
Előkészítéséhez a főtt tojás, 3-4 percig forrásban lévő vízbe kell meríteni. Egy lágy tojás 6-7 percig. Végül egy kemény tojáshoz majdnem 10 percig. A sült vagy rántottát egy serpenyőben (vagy a puristák számára készített serpenyőben) készítik kevés zsírral, például vajjal vagy olívaolajjal. Minden készítménynek megvan a maga főzési módszere !