Tojás Shakchouka diéta; Örömök - Diétás receptek

Tojás shakshuka

2 fő részére

Elkészítési idő: 10 perc

Főzési idő: 20 perc

Hozzávalók:

- 1 nagy pirospaprika

- 10 g paradicsompüré

- néhány szál petrezselyem

- 2 evőkanál olívaolaj (Nicolas Alziari)

Recept:

Hámozzuk meg, csírázzuk le, majd apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymagerezdeket.
Mossa meg és távolítsa el a magokat a pirospaprikáról és a chiliről. Szeletelje fel őket.
A hagymát és a fokhagymagerezdeket megizzasztjuk olívaolajban. Hozzáadjuk a kockákra vágott paprikát.
Mossa meg a paradicsomot, majd törje össze. Adja hozzá a pirítós serpenyőbe.
Tíz percig hagyjuk visszatérni. Só, bors.
Nedvesítsük meg vízzel, és adjuk hozzá a paradicsompürét. Fedjük le, majd pároljuk 5 percig.
Készítsen négy kis kutat a zöldségekbe, és mindegyikben repítsen egy tojást. Só, bors.
Letakarva kb. 3 percig főzzük, hogy a fehér összegyűljön.
Megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.
Azonnal tálaljuk.