Tojás, tiszta albumin forrás - Fat Club
A tojás, legyen az csirke, kacsa, liba, strucc vagy fürj, jelen van a román konyhában. De hogy mennyire működik a máj, az epe, az erek és az étrend szempontjából, úgy, hogy meri naponta megenni, vagy alkalmi fogyasztásra korlátozódhat, az továbbra is kérdés. Gyors válasz: ha albuminra vágyik, győződjön meg róla, hogy gyakran van az asztalán.
Allergia, magas koleszterinszint, epeválság
De a tojásnak megvannak a bűnei is. Például nem tartalmaz C-vitamint. A sárgája koleszterint tartalmaz (legfeljebb 0,8% a tyúktojásban és 1,6% a kacsatojásban), ezért nem eszik hetente több mint 4 sárgáját. Ugyanaz a tojássárgája serkenti az epe (vas) aktivitását, ezért óvatosnak kell lennie. Nincs majonéz és sült tojás, ha el akarja kerülni a vasválságokat. Ne felejtsd el az allergia nagy bűnét. Ha allergiás a talaja, és valóban tudja, hogy allergiás a csirketojásra, törölje azt az élelmiszerek listájáról!
Fürjtojás
A csirketojásnál kisebb és drágább fürjtojás megmenti azokat az embereket, akik allergiásak a csirketojásra. A fürjtojások egészségesebbek, mert sokkal összetettebb hatóanyag-tartalommal rendelkeznek, és nem tartalmaznak koleszterint. A fürjtojás ötször több foszfort, nyolcszor több vasat, hatszor több B1-vitamint és 15-szer több B2-vitamint tartalmaz, mint egy csirketojás.
Cukorbetegek, epe-rohamban szenvedők ehetik ezeket a tojásokat kedvük szerint, számos kúrában jelzik kezelésként.
A tojáson lévő számok
Ha vásárlás előtt még nem reflexszerűen nézegette a tojásokat, akkor ez jó lenne mostantól. A román üzletekben forgalmazott tojások jelölései bizonyos jelentőséggel bírnak. Például, ha a 0 számú tojásokat veszi, akkor tudni fogja, hogy ökológiai termelésből származnak. Ha úgy dönt, hogy az 1. számú tojásokat vásárolja, akkor tudni fogja, hogy azok a csarnokban nevelkednek, de a szabadban is elérhetőek. A 2-es számú jelentős peték szintén csarnokokból származnak, amelyeket termekben, a földön neveltek, de klasszikus takarmánnyal etettek. A 3. ábra a tojásokat mutatja, amelyek az európai normáknak megfelelően modern ketrecekben nevelt csirkékből származnak.
Piros, zöld, sárga húsvéti tojás
A tojások festése és díszítése nemzedékről nemzedékre megőrzött húsvéti hagyományokat képvisel mind az országban, mind a városban. Nagycsütörtökre vannak festve, és különösen vörösek, Jézus vérét jelképezik, aki feláldozta magát az emberiségért. A tojásokat azonban más színekkel színezik, és azok, akiknek van türelmük és tehetségük, azokat is megfestik, majd viaszral megkenik, hogy különleges fényt kapjanak. Ha húsvéti tojásokat szeretne festeni, választhat kereskedelmi vagy természetes festéket.
Az orvosok felhívják a figyelmet az utcasarkon vásárolt tojásfestékre, amely káros hatással lehet az egészségre az ólom és a fémoxidok miatt: rézt, alumíniumot és ónt tartalmaz. A lilahagymahéj természetes alternatívája lehet a festésnek, akárcsak a tojást viasz helyett szalonnával kikenve, hogy ragyogjanak. Ha nincs ideje festeni, a piacon megtalálhatja a készre festett tojásokat. A hagyomány tiszteletben tartása érdekében ne felejtsd el azt mondani, hogy "Krisztus feltámadt!" Valahányszor tojásokba ütközik, a másik partner válaszoljon: "Az igaz feltámadt!" Nem szükséges megenni az összes petét, amelyet eltalált. Fontos, hogy belépjünk a szent húsvét szellemébe!