Tojásfehér torta kávé krémmel - Receptek és diéták

Tojásfehér torta kávé krémmel

tojásfehér

időtartama
2 óra

összetevők:
Munkalapok: 7 tojásfehérje, 250 gr. cukor, 150 gr. dió vagy mandula; Krém: 7 sárgája, 150 gr. porcukor, 7 teáskanál kávéeszencia, 200 gr. vaj, vanília, rum, 50 gr. kakaó

Hogyan készítsünk süteményt kávékrémmel
A felvert tojásfehérjét porcukorral összekeverjük, kissé felöntjük, majd a dió áthaladt a gépen. Osszuk a kompozíciót 3-4 részre, és mindegyiket sütjük a vajjal kikent és bő liszttel meghintett tortaforma alján. A sütőnek gyengének kell lennie.

KRÉM: Forraljuk fel a kávé- vagy kakaóeszenciát két evőkanál cukorral, amíg kissé besűrűsödik. Adja hozzá a többi cukrot és a sárgáját egyenként és folyamatosan kevergetve, majd hagyja kihűlni. Verje fel a vajat, keverje össze a tejszínnel, a vaníliával és a rummal. Helyezze ezt a krémet a munkalapok közé, és tekerje be a tortát a krém egy részével.

  • Vagy próbáljon ki egy kávé krémet zselatinnal.