Tojásfehérje kalória és tápérték
A tojásfehérje magas fehérjetartalmú, nem tartalmaz zsírt vagy szénhidrátot. Így a tojásfehérje ideális fehérjeforrás azoknak az embereknek, akik magas koleszterinszinttel rendelkeznek, cukorbetegségben szenvednek, meg akarják őrizni alakjukat stb. A test számára szükséges összes aminosavat tartalmazza.
Egy nagy tojásfehérje 18-20 kalóriát tartalmaz, körülbelül 3,5 gramm fehérje van, a napi szelénigény 10% -a, és nem tartalmaz zsírt és szénhidrátot.
Próbáljon nem főzni tojásfehérjét sok zsírban (olaj, vaj stb.), Hogy korlátozza a zsír és a káros vegyületek mennyiségét. A legjobb megoldás a tojás felforralása és a tojásfehérje elválasztása a sárgájától.
Ha összehasonlítja az alábbi táblázat és a tojássárgája értékeit, akkor észreveszi, hogy a tojásfehérje tápanyagban nagyon szegényes. A sárgája még a fehérjék esetében is több gramm/100 g terméket tartalmaz. A tojássárgája sokkal nagyobb mennyiségben tartalmaz vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat is.
Ami a petesejtekben lévő koleszterin mennyiségét illeti, kicsi hatása van az egészséges emberek vér koleszterinszintjére, és előnyös a mérsékelt tojásfogyasztás (napi egy tojás).
Ezért a tojásfehérje magas fehérjetartalmának, de a sárgájában található tápanyagok kihasználása érdekében azt javaslom, hogy omlett készítésekor használjon három tojásfehérjét és egy sárgáját. Így kevés kalóriát és zsírt, valamint sok nélkülözhetetlen tápanyagot tartalmazó ételt kap.
Az alábbi táblázatban láthatja, hogy mely tápanyagok vannak jelen 100 gramm nyers tojásfehérjében (kb. 3-4 darab), a kalóriák számát és az ajánlott napi adag százalékos arányát az egyes tápanyagok esetében nőknek és férfiaknak.
Kérjük, olvassa el az egészségre gyakorolt hatásukról itt. Összehasonlítva a bevitt 100 gramm egész csirke tojás tápértékével itt.