Tök darált hússal
Darált cukkini - az egyik legsokoldalúbb étel, amelynek főzési lehetőségei korlátlanok. Ez a töltött cukkini, és különféle rakott, tekercs, csónak, és mindenféle rágcsálnivaló stb. A cukkini önmagában nagyon ízletes és tápláló, de darált hús hozzáadásával rendkívül ízletes és kielégítő ételeket kínál, amelyek nemcsak a szokásos étkezéshez tökéletesek, de alkalmasak az ünnepi étkezéshez is.
A darált hússal készült cukkini serpenyőben főzhető, vagy a sütőben süthető. Ha darált húst ennél az ételnél bármi meg lehet venni, akkor tök kívánatos a fiatal, finom és vékony bőr használata. Ha van még érett gyümölcse, akkor ajánlatos eltávolítani belőlük a héjat és a magokat. Ne felejtsen el különféle fűszereket használni, amelyek segítenek a cukkininak semleges ízt és egyedi fénypontot adni.
A darált húsú cukkini szédítő snack és teljes étkezés lehet, felváltva a hús és a köret szokásos kombinációját. Tökéletesen egészítse ki a cukkinit apróra vágott zöldségekkel, zöldekkel, gombákkal és sajttal. Ne féljen megmutatni fantáziáját és kísérletezzen, változtassa meg a recepteket saját belátása szerint, és minden alkalommal, amikor egy teljesen új ételt kap. A darált húsú cukkini elkészítéséhez szüksége lesz egy kis időre és egy kis türelemre, és a kiváló eredmény nem fog sokáig tartani. És javasoljuk, hogy kezdjen egy nagyon szokatlan harapnivalóval - cukkini "cheburek" darált hússal.
"Chebureks" darált sütőtökből
összetevők:
500 gramm tök,
350 ml tej,
250 g darált hús,
250 g liszt,
2 hagyma,
2 tojás,
étolaj sütéshez,
Só és fekete bors ízlés szerint,
lomb.
Az elkészítés módja:
Kóstolja meg a tököt és a hagymát, keverje össze tejjel, tojással és liszttel. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. A tésztának kissé vastagabbnak kell lennie, mint a palacsintatészta. A második hagymát megeszik és olajon aranybarnára sütik, majd darált hússal összekeverik. Só és bors ízlés szerint.
Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és öntsük egy edénybe a tésztát, amely egyenletesen eloszlik a felületen, így palacsintát kapunk. A palacsinta feléhez tegye a tölteléket. Amikor a palánták kissé alacsonyabban vannak, hogy az apróra vágott palacsinta második felét ellepje, a töltelék alapját enyhén megnyomva benne marad. Süssük a "cheburek" -ot két oldalról közepes lángon aranybarnára. Ismételje meg a maradék tésztával és a töltelékkel. A kész "chebureket" zöldekkel díszítik, és azonnal tálalják.
A darált húsú cukkini ételek legnépszerűbb változata természetesen a töltött sütőtök. Finomíthatja a darált hússal töltött klasszikus tök kockákat, vagy hasonló töltelékkel ellátott tök hordókat. Mindkét lehetőségről tájékoztatunk.
Csizma cukkini darált hússal
összetevők:
2 közepes cukkini,
300 g darált hús,
2 hagyma,
100 g sajt,
növényi olaj,
kapor és petrezselyemzöld,
só és fűszerek ízlés szerint.
Az elkészítés módja:
Távolítsa el a fejeket a tökből, és vágja ketté. Kanál tiszta gyümölcspép kivonatot, 1 cm falvastagságot hagyva. A hagymaszeleteket növényi olajban aranysárgára sütjük, majd hozzáadjuk a tölteléket, keverjük és kb. 15 percig főzzük. Fűszerezzük sóval, és ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket. Töltse meg a töltött tökhüvelyeket, és küldje el őket előmelegített sütőben 200 percig, 15 percig sütni. Vegye ki a csónakokat a sütőből, szórja meg összetört gyógynövényekkel és reszelt sajttal a tetején, és süsse kb. 5-7 percig.
Hússal és paradicsommal töltött cukkini
összetevők:
2 közepes cukkini,
600 g darált hús,
400 ml krém,
150 g sajt,
3 paradicsom,
3 tojás,
2 hagyma,
70 gramm rizs,
50 g vajat,
2 evőkanál liszt,
Só és fekete bors ízlés szerint.
Az elkészítés módja:
Forraljuk fel a rizst, amíg forr, és adjuk hozzá az őrölt húshoz egy tojással és apróra vágott hagymával. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot, és jól keverjük össze. Körülbelül 5-6 cm nagyságú vastag darabokra vágott cukkini, és késsel óvatosan vágja le a magot úgy, hogy a fal vastagsága kb. Oszd meg a cukkinit egy tepsiben, és töltsd meg a tölteléket. Egy csésze paradicsommal.
Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, beleöntjük a tejszínt, hozzáadunk két tojást és óvatosan keverjük össze. Ezután adjunk hozzá lisztet, folytatva a keverést, amíg a szósz besűrűsödik. A szósznak elég sűrűnek kell lennie, mert főzés közben a tök, a paradicsom és a darált hús által kibocsátott folyadékkal hígítják. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk a mártást, és öntsük a cukkinit a formába. Megszórjuk a sajtot, és 180 ° C-ra előmelegített sütőben 40-45 percig sütjük, amíg a sütőtök hegye nem válik rózsaszínűvé.
Darált húsú cukkini - mindig nagyon finom és kielégítő, és a következő receptünk egy másik megerősítés. A rakott pizza egy másik kedvenc klasszikus, sokféle változattal a teljesítményben.
Apróra vágott rakott darált hússal és burgonyával
összetevők:
1 közepes cukkini,
500 g darált hús,
2 krumpli,
2 sárgarépa,
1 hagyma,
70 gramm sajt,
4 evőkanál majonéz,
kapor vagy petrezselyemzöld,
só és fűszerek ízlés szerint.
Az elkészítés módja:
Lereszeljük a reszelt cukkinit, sárgarépát és burgonyát. Apróra vágott hagyma darált hússal, sóval és borssal ízlés szerint. Helyezze a darált húst a tepsi aljára, majd egy réteg reszelt sárgarépát és egy réteg reszelt tököt. Sózza meg a rétegeket ízlés szerint, és tegyen egy réteg burgonyát. Izzítás és zsír majonézzel. 200 fokos előmelegített sütőben kb. 45 percig sütjük. 10 perccel a főzés előtt megszórjuk a tálat reszelt sajttal. Tálaljuk az edényt, díszítsük apróra vágott gyógynövényekkel.
Tök tekercs darált hússal - egy csodálatos snack, amely senkit sem hagy közömbösnek. Ezt az ételt meg lehet sütni egy serpenyőben, sütni a sütőben vagy főzni több tálban. A tekercsek elkészítésekor feltétlenül használja a mártást, hogy az edény ne száradjon ki.
Tök tekercs darált hússal
összetevők:
2 cukkini,
400 g darált hús,
1 hagyma,
2-3 gerezd fokhagyma,
250 g tejszín,
100 gramm ketchup,
100 g sajt,
só és fűszerek ízlés szerint.
Az elkészítés módja:
A cukkinit növényi késsel vagy éles késsel nagyon vékony szeletekre vágják. Enyhén megszórjuk sóval, és félretesszük 10 percre. Közben elkészítjük a tekercs töltelékét, összekeverjük darált darált hússal vagy reszelt hagymával, és áthagytuk egy fokhagymaprésen. Sózzuk és ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket. Minden tökcsíkhoz tegye a tölteléket, egyenletesen elosztva az egész felületen, és csavarva. A kész kifejezéseket egy tepsibe helyezzük egyetlen rétegben, és öntsünk tejszín, ketchup és egy csipet só keverékét. A tekercseket kb. 20 percig sütjük 190 fokos sütőben. 5 perccel a főzés előtt megszórjuk az edényt reszelt sajttal.
És végül egy nagyon szokatlan változata a darált sütőtök ételének, amely kétségtelenül meglepi szeretteit és vendégeit eredeti adagjukkal. Darált húsú cukkinit a sütőben nyársra sütnek, és olyan étvágygerjesztő shish kebabnak tűnik, amelyet nagyon szeretnél megenni. Ez az étel ráadásul alacsony kalóriatartalmú és egészségügyi előnyökkel is büszkélkedhet, ha kizárja a sajtot belőle.
Tök darált hússal a nyárson
összetevők:
3 cukkini,
500 g darált hús,
150 g sajt,
1 hagyma,
1 vagy,
3-4 gerezd fokhagyma,
lomb,
Só és fekete bors ízlés szerint.
Az elkészítés módja:
A tojásos masszát összekeverjük a tojással, az apróra vágott hagymával, és a fokhagyma átmegy a présen. Só és bors ízlés szerint. A cukkinit körülbelül 2-2,5 cm vastag szeletekre vágjuk, enyhén sózzuk és meghintjük borssal. Alternatív megoldásként szeletelhet tök szeleteket darált hússal, úgy, hogy mindkét végén cukkini legyen. A kapott shish kebabokat fóliás lapokra helyezzük, enyhén becsomagoljuk és kb. 30 percig sütjük a sütőben 200 fokon. Kenje meg a fóliát, szórja meg sajttal és süsse további 5 percig. Megszórjuk a tálat gyógynövényekkel és tálaljuk.
Természetesen a darált cukkini nem ér véget a javasolt receptekkel. Látogasson el a "Culinary Eden" weboldalra, és még több lehetőséget talál e finom étel elkészítésére. Jó étvágyat kívánunk!