Tök- és fehérrépaleves recept; jó
Hozzávalók:
3 evőkanál repceolaj
1 teáskanál paprikapor
1 teáskanál curry por
Munkaórák:
Elkészítési idő kb. 30 perc.
Főzési idő kb. 25 perc.
Készítmény:
Felhívjuk figyelmét, hogy a mennyiségi információk a készítmény szövegében változatlanok maradnak az adagok beállítása ellenére.
Mossuk meg és magozzuk meg a tököt, hámozzuk meg a fehérrépát. A karalábé 1/3-át apróra vágjuk, félretesszük. Vágja a maradék fehérrépát és tököt apró darabokra.
Hámozzuk le a hagymát, a fokhagymagerezdeket, apróra vágjuk, 2 evőkanál repceolajban finomra vágott tökkel és fehérrépával megdinszteljük. Paprikával és curryporral porozzuk meg, majd rövid ideig pároljuk.
Öntsük hozzá a zöldségalaplét. Hagyja a levest kb. 25 percig lassú tűzön párolni.
Mossa és tisztítsa meg a paprikát és az újhagymát. Finoman kockára vágja a paprikát, az újhagymát finom karikákra vágja. Egy kis serpenyőben megpároljuk a maradék repcemagokat a megmaradt repceolajban, hozzáadjuk a paprikát és az újhagymát, rövid ideig megdinszteljük.
A levest botmixerrel finomra pürésítjük, hozzáadjuk a tejszínt, mindent sóval, borssal és citromlével ízesítünk. Esetleg adjon hozzá egy kis zöldségalapot a hígításhoz. Öntsük mély tányérokba, a tetején tálaljuk a vegyes zöldségeket.
Finom. mmhh
A 4 főre eső összeg nagyobb valószínűséggel 3-ra tehető.
Anke Ahlig - 2020.05.09., 21:16 Válaszok
Helló mindenki,
Most készítettem el a levest, és el vagyok ragadtatva. Könnyű, gyors és ízletes. A krémet elhagyhatja.
Silvia Kohlhaas - 2017.01.28., 12:59 Válasz