Tök (összetevő) - Minden, amit tudnod kell a tökről 750g

A tök sokféle változatot, alakot és színt mutat. Megkülönböztetjük a tököt és a tököt.

A tök elég nagy méretű, felül lapított és bordázott. Bőre vékony és leggyakrabban narancssárga színű.

A tök kisebb, lehet téglavörös, rózsaszín vagy narancssárga.

Vásárlás

A sütőtöknek tapinthatónak kell lennie. Bőre sima, foltok nélküli, a kocsány még mindig jelen van. Nem lehet repedt és színe egyenletes.

Készítmény

A tököt főzve fogyasztják. Késsel vagy hámozóval hámozzák meg. Főzhető húslevesben, párolva, sütőben, au gratinban vagy vajban megdinsztelve.

használat

A sütőtök húsa kellemesen édes. A sütőtök sós és édes egyaránt elkészíthető.

Leves készítésére vagy leves sűrítésére szolgál. Gratinként vagy cefréként is nagyon jól előkészített. A sütőtök hajlamos kevés vizet felszabadítani. Ne habozzon felgyorsítani a túlfolyó víz elpárolgását azáltal, hogy a sütőtök pürét enyhén átengedi egy serpenyőben.

Megőrzés

Sértetlen és egész állapotban a sütőtök több hétig tárolható. Szobahőmérsékleten, száraz és hűvös helyen kell tárolni, bőrének nagyon szilárdnak kell maradnia. A sütőtök elkezdése után 3-4 napig hűtőszekrényben marad.

---