Tőkehal terrine paradicsommal - receptek receptek a konyha aktuális ételein

Hozzávalók 8 fő számára:

  • 500 g szürke tőkehal steak
  • 50 g paradicsompüré
  • 2 tojásfehérje
  • 2 szelet szendvics kenyér
  • 35 cl nagyon hideg folyékony krém
  • 4 új hagyma
  • Só
  • Bors
  • Kalória = alacsony

Előkészítési lépések

  1. Vágja le az újhagyma alapját, távolítsa el az első héjat, majd aprítsa fel őket.
  2. Távolítsa el a kenyérszeletek széleit, majd durván vágja le a morzsát. Egy tálban keverjük össze a morzsát a folyékony krémmel. Hűtőszekrényben tárolandó.
  3. Távolítsa el a hekét a hekk steak-ről, és vágjon 400 g húst nagy kockákra és 100 g-ot kisebb darabokra.
  4. Keverje össze a nagy téglalapkockákat a tojásfehérjével, a paradicsompürével, a fehér kenyérrel tejszínnel, sóval és borssal.
  5. Egy salátástálban keverje össze ezt a készítményt a kis darab szürke tőkehalával és újhagymával. Szükség esetén állítsa be a fűszereket.
  6. Öntsük a keveréket a bélelt tortaformába, és süssük 140 °/150 ° -on egy bain-marie-ban 45 percig.
  7. Ez idő után ellenőrizze az adományosságot, és kés hegyével szúrja meg terrinája közepét.
  8. Hagyja kihűlni, mielőtt kibontja. Tálalás előtt hűtőszekrényben tárolandó.
  9. Vágjon szeleteket és tegye őket tányérokra.